En gjutjärnspanna är en dröm för matlagning, men att veta hur man tar hand om den på rätt sätt kan vara riktigt knepigt
(Bildkredit: Getty Images)
Att ta hand om ditt gjutjärn och veta hur du rengör din gjutjärnspanna korrekt, innebär lite mer kärlek och omsorg än du måste ge till andra köksredskap eftersom gjutjärn lätt skadas. Men det är också så mycket mer fördelaktigt för dig att ha i köket.
hur man gör chapati med vanligt mjöl
Bland de många anledningarna är den robust, håller nästan för alltid, och du behöver inte oroa dig för att repor förstör dess värde. Den goda nyheten är att äga och ta hand om en gjutjärnsform är inte så svårt som du tror! Så länge du vet hur du rengör en gjutjärnspanna kan du njuta av alla belöningar utan krångel.
Att rengöra en gjutjärnspanna liknar att veta hur man rengör en tvättmaskin, hur man avkalkar en vattenkokare, hur man rengör en ugn eller hur man rengör en spishäll -när du do vet hur, det är verkligen enkelt att göra. Men det är viktigt att ta reda på rätt sätt att rengöra din ordentligt och utan att skada pannan.
Hur man rengör en gjutjärnspanna/-panna i tre enkla steg
Att rengöra din gjutjärnspanna/stekpanna kräver lite kunskap, liksom inlärning hur man rengör en bränd panna i allmänhet. Som våra steg nedan kommer att beskriva, innebär det att göra det ordentligt att tvätta det så snart du kan efter användning.
Därefter delar vi tips om hur du rengör inbränd mat och hur du ger din panna en total rengöring. Mycket liknande städa ett kök , att följa denna steg-för-steg-process kommer att innebära att du kan få jobbet gjort på ett ögonblick och utan att för mycket svettas över diskbänken ...
1. Rengör gjutjärnet direkt efter tillagning
Efter en lång, hård dag kan det vara svårt att låta din kastrull suga medan du äter middag. Ibland kan frestelsen leda till att blötlägga din panna hela natten (något vi ofta gör med vår bästa matberedaren , eller vår bästa mixer ), men ge inte upp! Om det bara var en sak du behövde veta om rengöring av en gjutjärnsform, skulle det vara att rengöra den så snart som möjligt efter att du använt den, och låt den inte dra för länge. Din gjutjärnsform är inte rostskyddad, så om du låter den dra, kommer den säkert att rosta.
Dessutom, om du har det i blöt i diskmedel, kommer det porösa gjutjärnet att absorbera alla dofter, och ingen vill laga mat på en panna som alltid luktar diskmedel.
vad man ska ha med kycklinggoujons
Med det sagt, när du blir sugen på att skjuta upp att tvätta ditt gjutjärn (som de flesta av oss gör), tryck igenom det och få jobbet gjort.
2. Använd salt och pappershandduk för att få bort bränd mat
Chansen är stor att du har mötts av en ful, pannbränd matblandning som fastnat i botten av din panna-och inte den typen som är lätt att skrapa bort. Nej, vi pratar om den typen som gör att du vill slänga ut hela pannan ... men var aldrig rädd. Det är något som händer med alla pannor - även våra bästa induktionspannor , som är tänkta att vara enklare att rengöra! Men tack och lov finns det en ganska enkel lösning på problemet.
Innan du börjar ge din gjutjärnspanna en allmän rengöring är det viktigt att få bort de brända matbitarna. För att göra detta, slå ihop en bit eller två pappershanddukar och använd Kosher salt för att gnugga bort de brända matvarorna - det bör börja lossna ganska lätt, med lite kraft.
Om det inte fungerar för dig, eller om du föredrar att prova andra metoder, finns det en som bara innehåller varmt vatten och en träsked.
3. Rengör sedan den medan den är varm och använd en träsked
Innan du hoppar in i denna fantastiska rengöringsmetod måste du veta att varmt vatten och en varm järngryta kommer att göra ånga. Därför måste du vara mycket alert och försiktig när du kombinerar de två.
Försök inte heller att skära hörn och använda kallt vatten för att rengöra en het gjutjärnsform. Temperaturskillnaden kommer att skada och spricka pannan. Du vill inte förstöra ditt dyrbara gjutjärn innan du fick chansen att njuta av dess livslånga fördelar! Men kom ihåg att ett gjutjärn bara fungerar på en induktionshäll vs. en gasspis , så se till att du använder den på rätt spis för att njuta av den i många år framöver.
Så, för att ge din gjutjärnspanna en ordentlig rengöring, se till att den är varm i sig själv och placera den försiktigt under varmt rinnande vatten. Skrubba på den (försiktigt), med en träsked - eller en gummispatel om du inte har en träsked. Maten och eventuell överflödig smuts på din kastrull ska gnugga direkt.
Om du låter ditt strykjärn svalna efter tillagningen, oroa dig inte. Du kan enkelt sätta tillbaka kastrullen på spisens brännare för att värma upp den medan du värmer upp ditt rinnande vatten.
Hur du återställer din gjutjärnspanna till sitt bästa
Om du liknar de flesta gjutjärnskockar (särskilt nya), kan du redan ha gjort ett eller två misstag, och nu är din stekpanna till synes rostig och kan inte repareras. Den goda nyheten är att det inte är det! Gjutjärn kan lätt rosta, men det kan också enkelt återställas.
Ungefär som när du rengör din diskbänk i rostfritt stål , din gjutjärnspanna behöver bara lite kärlek och uppmärksamhet för att den ska se bäst ut igen.
- Lösningen för att återställa ditt gjutjärn är att suga i en jämn blandning av vatten och destillerad ättika i cirka en timme
- Strö sedan över din panna med bakpulver och skrubba ner den med stålull eller en skurplatta av metall.
- Använd inte de doftande från mataffären som innehåller tvättmedel som redan finns i dem. Använd bara vanlig stålull.
- Fortsätt att skölja tills all rost är av och torka genast med en pappershandduk tills smutsen slutar lossna.
- Grädda sedan din form i ugnen, inställd på 350, i cirka 10 minuter, för att bota den.
Som du kanske börjar inse nu är rengöring av dina gjutjärnsgrytor inte alls så illa som du kanske har föreställt dig. När du faktiskt vet hur du rengör en gjutjärnspanna/pannugn kan processen vara ganska snabb och enkel. Och när den rengörs korrekt kan din gjutjärnspanna hålla livet ut.
bantning världens framgångshistorier bilder