Kyckling Goujons med vita brödsmularrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

15 min

Detta recept är ett hemgjordt alternativ till den gamla familjens favorit, kycklingklumpar. Det är snabbt, enkelt - och smakar också bra. Dessa kycklinggoujons - saftiga kycklingbröst som är panerade och försiktigt stekt - kan ätas som en huvudmåltid med ugnschips och ärtor, men de är också en bra feststart, för folk att dela och doppa i tomatketchup eller ditt eget hemgjorda dopp .

Ingredienser

• 4 benfria, hudlösa kycklingbröst
• 25 g mjöl, kryddat med salt och nymalet svartpeppar
• 2 ägg, slagen
• 300g färska vita brödsmulor
• Olja för grunt stekning

Metod

• Skär kycklingbrösten i tunna remsor och skär på diagonalen.

• Kasta remsorna i det kryddade mjölet, doppa i det misshandlade ägget och täck sedan jämnt i brödsmulorna och se till att det täcker bra.

• Värm upp oljan i en stor, djup stekpanna och stek kycklingen på varje sida tills den är gyllen och kokt igenom. Du kanske måste göra detta i partier.

• Ta bort ur pannan och tappa på kökspapper. Servera varmt eller kallt med tomatketchup (för barn), eller gör ditt eget vuxna dopp.