Hjortbiff i Marsala-recept

serverar:

2

Skicklighet:

medium

Matlagning:

13 min

Näring per portion		RDA
kalorier	190 kCal	10%
Fett	2g	3%
- Mättnader	1g	till 5%

Skjut ut båten med dessa hjortbiffar i Marsala. De är så enkla att tillaga och Masala-såserna ger stekarna en fantastisk smak och fuktig konsistens, vilket gör att de smittar av smak. Servera på en bädd av ris med några färska gröna grönsaker och den här maträtten skulle göra den perfekta valentin middag eller helgen godbit för ett par. Du kan prova detta recept med nötköttbiff istället och det borde fungera lika bra. Toppa med riven apelsin eller citron för en söt och tangy burst av smak och njut.

Ingredienser

• 2 hjortbiffar, cirka 125 g vardera
• 6 enbär, lätt krossade
• 3 msk Marsala (eller söt sherry)
• Nötköttlager eller kub
• Riven zest och juice av en stor apelsin
• En klick smör
• Plus grön grönsaker och potatis, att servera

Metod

• Värm smöret i en liten stekpanna tills det bara bubblade. Lägg till hjortbiffarna och stek försiktigt i 3-5 minuter på varje sida, beroende på hur tjocka de är.

  är charlene vit gravid igen

• Ta biffarna ur pannan och linda in dem i folie för att hålla dem varma.

• Lägg enbär, Marsala, lager (inget vatten) och apelsinjuice i pannan. Låt koka under omrörning och låt sjuda ett par minuter tills såsen har minskat.

• Sätt tillbaka biffarna i pannan, med det rivna apelsinskallet, i en halv minut för att värma dem igenom.

  hur man gör soppa utan en mixer

• Servera biffar och sås med potatis och greener.