Viennese virvlar recept

gör:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

40 min

Matlagning:

12 min

Wiens kexkakor är perfekt smuliga med massor av krämig fyllning och fruktigt hallonsylt. Testa dina bakfärdigheter med dessa fantastiska små kex som säkert kommer att imponera familj, vänner, barn och vuxna! Wiens kexkakor är väldigt lätt att komma in i butikerna, men de är så mycket bättre hemlagade. Din familj kommer verkligen att uppskatta den extra ansträngning du har gjort för att göra dessa hemma, och även om de har ganska lång förberedelsetid är stegen verkligen enkla att följa och du kommer inte att ha några problem med att göra dem. De är den perfekta eftermiddagste-behandlingen, och det är bra att det här receptet gör 16 kexar för det här sättet kommer definitivt att räcka för alla! Gör dessa wienska virvelkakor hemma idag för en riktigt rolig bakning som är väl värt ansträngningen!

Ingredienser

• 250g osaltat smör, mjukat
• 60 g florsocker, siktad
• ½ tesked vaniljextrakt
• 250 g vanligt mjöl
• 60 g blåklint
• Röd matfärgning (geltypen fungerar bäst)
• Florsocker, för dammning
• För fyllningen
• 125 ml fullfet eller halvskummad mjölk
• 2 matskedar vanligt mjöl
• 125 g rapsocker
• 125g osaltat smör, mjukat
• ½ tesked vaniljextrakt, eller mindre efter smak
• ungefär 2 matskedar fröfritt hallonsylt
• Du kommer också att behöva
• :
• 2 bakplattor, fodrade med bakpapper; en rörväska försedd med ett stjärnrör

Metod

• Slå smöret med glasyrsockret med blek och fluffig med en träsked eller elektrisk mixer. Tillsätt vaniljen och slå i några sekunder. Sikt mjöl och majsblomma i skålen och bland tills det är jämnt.

• Måla en rak linje röd matfärg på insidan av rörpåsen, från röret till påsens öppning. Sked kexblandningen i rörpåsen.

  sätt att få arbetskraft nhs

• Rör i 32 virvlar på bakplåten. Varje virvel bör vara cirka 5 cm över och 2,5 cm hög. Kyl i kylen eller frysen i 15 minuter till fast.

• Förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / gas. Stek kakorna i cirka 12 minuter eller tills de är blekgulna. Låt stå några minuter på bakplåten så att den ställs något innan den överförs till en trådhylla för att svalna.

  Joseph Gordon-Levitt Tasha McCauley

• För att få fyllningen, värm upp mjölken med mjölet i en liten panna och visp konstant tills blandningen kokar och förtjockas. Vispa över mycket låg värme i en minut för att koka ut smaken på mjölet och häll sedan blandningen på en tallrik. Täck noggrant med klamfilm för att förhindra att en hud bildas och lämnas tills den är helt kall.

• Pisk ihop sockret och smöret tills det är mycket blekt och fluffigt - cirka 10 minuter för hand eller 4 minuter med en elektrisk mixer. Tillsätt den förtjockade mjölkblandningen och slå tills den är lätt, krämig och nästan vit. Tillsätt vaniljen.

• För att montera, sprida lite sylt på baserna på halva kexen. Rör små virvlar av fyllningen på baserna på de återstående kakorna och smörgåsparna tillsammans. Lätt damm med florsocker.