Black Forest cupcakes recept

gör:

12

Skicklighet:

lätt

Prep:

30 min

Matlagning:

20 min

Älskar du en bit av Black Forest gateau? Goodtoknows cupcakedrottning Victoria Threader har förvandlat den läckra kombinationen av choklad, svarta körsbär och grädde till dessa vackra muffins ...

Ingredienser

• 110 g smör
• 110g mörk choklad
• 10 g kaffegranulat
• 60 g självhöjande mjöl
• 60 g vanligt mjöl
• 10 g blåklint
• 25g kakaopulver
• 1 / 4tsp bikarbonat soda
• 240 g rapsocker
• 2 ägg, lätt slagen
• 3 tsk vegetabilisk olja
• 50 ml kärnmjölk
• För Kirschsirap
• Burk med svart körsbär konserverar (det bästa du har råd)
• 3 msk Kirsch- eller körsbärsbrandy
• För Chantilly grädde
• 200 ml dubbel grädde
• 1 msk florsocker
• 1tsp vaniljextrakt
• 2 msk Kirsch- eller körsbärsbrandy
• Mörk choklad lockar att strö
• 12 körsbär att dekorera
• Utrustning
• Apple corer
• Rörväska
• Stort 6-kronblad droppblomma spets ismunstycke (Victoria använde en Wilton 1B)

Metod

• För att göra detta cupcake-recept, förvärm ugnen till 160 ° C / Gas Mark 3 och lägg en 12-håls muffinsbricka med cupcake-fodral.

• Placera smör, hackad choklad, kaffegranulat och 80 ml vatten i en stor skål över en kastrull med kokande vatten, rör om försiktigt tills den är smält, ta bort från värmen och låt svalna.

  quorn köttfärs recept bbc

• Sikt mjöl, kakao och kolsyra i en stor skål. Rör in sockret och gör en brunn i mitten. Tillsätt de misshandlade äggen, oljan och kärnmjölken och chokladblandningen under omrörning med en stor sked tills den är helt kombinerad.

• Fyll muffinsfodral till 2/3 fulla och grädda i 20 minuter.

• Under tiden, gör Kirsch sirap genom att värma 2 msk svart körsbär konserv i mikrovågsugn på High i 30 sekunder. Sila den heta konserven genom en tesil och blanda i 3 msk Kirsch- eller körsbärsbrandy i den ansträngda sylt. Lämna åt sidan tills du är redo.

  40 veckor gravid vad man kan förvänta sig

• Gör den chantilly grädden genom att piska den dubbla grädden med florsocker, vaniljextrakt och 2 msk Kirsch eller körsbärsbrandy. Piska tills det är tjockt. Fäst munstycket i rörpåsen och tillsätt Chantilly-grädden och fyll inte mer än 2/3 av påsen. Låt stå i kylen tills du är klar att använda.

• När kakorna är svala använder du en apple corer för att göra ett hål i var och en av de 12 kakorna och fylla (inte för mycket) med körsbärssylt och placera topparna på kakorna igen efter. Pensla topparna på kakorna fritt med Kirsch sirap.

• Rör en virvel Chantilly grädde på topparna på kakorna: gör detta genom att vrida på toppen av rörpåsen och hålla vridningen med tummen och pekfingret. Använd tryck på toppen av påsen, pressa och rör en stjärna i mitten av kakorna. Sedan applicera tryck igen, rör runt stjärnan med kanten på muffinsfodralet som vägledning. Gradvis arbeta isläggningen uppåt i en virvel. Slutför: släpp trycket, tryck ner något och dra isväskan snabbt upp och bort.

  butternut squash och pancetta risotto

• Avsluta med att dekorera varje tårta med ett körsbär och ett strö av chokladkrullar.

Klicka för att sätta betyg (431 betyg) Skicka ditt betyg