Helstekt havsbas

30 min plus 20 min vilotid

Havsbass är en underbart doftande, smakrik fisk som smakar fantastiskt när den rostas. Garanterat att imponera

Ingredienser

1 x 1 kg hel havsbas, färsk eller avfrostad, skalad, rengjord och huvudet tas bort
15 ml (1 msk) havssalt
2 citroner, 1 skivad och 1 juice
2 klasar rosmarin
60 ml (4 msk) olivolja
2 vitlöksklyftor, grovt skivad

Förvärm ugnen till 220 ° C (425 ° F, gasmärke 7).
aubergine parmesan recept
Salta insidan och utsidan av fisken, lägg sedan åt sidan i 20 minuter. Skölj och klappa torrt.
Skär basens hud på cirka tre platser på varje sida och sätt in citronskivorna. Placera örterna i fisken och överför sedan till ett smurt bakplatta.
saker att göra med filobak
Värm upp oljan i en liten kastrull och koka vitlök mycket försiktigt i 1-2 minuter, men låt den inte bruna. Häll oljan och vitlök ovanpå fisken.
Grädda i den varma ugnen i 20 minuter. Bast ofta med oljan och koka tills fisken lätt flaksar och huden är lite skarp.
Häll citronsaft över basen, garnera med citronskivor och servera med ett urval av grönsaker.