Stekt corned beef hash med paprika recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	385 kCal	19%
Fett	17g	24%
- Mättnader	6.5gg	33%
- varav sockerarter	10gg	11%
Salt	2.2gg	37%

Denna läckra stekt corned beef hash med paprika recept är en fyllande familjefavorit som är snabb och enkel att göra. Försök att använda de vaxligaste potatisarna som möjligt eftersom de håller sin form bättre än mjöliga. Det här receptet serverar 4 personer och tar 25 minuter att laga mat. Detta recept är ett bra sätt att använda rester från andra måltider under veckan. Paprika i detta recept räknas till din 5-om-dag samt att lägga till en söt smak av smak i denna vattniga brunch.

Ingredienser

• 450 g (1 pund) små vaxartade potatisar, skalade och skurna i bitar
• 3 msk olivolja
• 1 stor lök, skivad
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 2tsp timjanblad
• 3 paprika (2 röda och 1 orange eller gul), frön och skivad
• 2 x 200 g (7 oz) burkar magert corned beef, skuren i stora bitar

Metod

• Koka potatisen i saltat vatten i cirka 8 minuter eller tills de nästan är kokta och töm sedan av.

• Värm upp oljan i en stor stekpanna och stek löken i 5 minuter eller tills den är mjuk. Tillsätt vitlök, timjan, paprika och potatis och fortsätt att steka under omrörning så lite som möjligt tills paprika är mjuka och potatisen är gyllene.

• Rör i corned beef och stek i ytterligare 5 minuter innan servering. Du kan toppa med ett stekt eller tjuvjagat ägg om du vill.