Vattenkrasse och laxpasta

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

5 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	643 kCal	32%
Fett	30,7 g	44%
- Mättnader	15,1 g	76%
Salt	0,45 g	8%

Gör den här pastaretten snabbare genom att laga mat saftig lax i mikrovågsugn och tillsätt den till penne pasta, vattenkrasse och vår enkla crème fraiche sås. Det är så enkelt att göra och smakar också läckra - hela familjen kommer att älska att koppla in det här receptet. Detta recept serverar 4 personer och tar bara 25 minuter att förbereda och laga mat. En del av denna maträtt fungerar som 643 kalorier, vilket betyder att det är en riktig godbit till middagen. Om du vill göra den här pastaretten extra hälsosam byter du creme fraiche för lägre fett och lägger till högar med färska grönsaker som vattenkransen. Spenat, mjuk broccoli eller till och med avokado skulle fungera perfekt!

Ingredienser

350 g / 12 oz penne pasta
4 x 75 g laxfiléer
1 x 200 ml badkar crème fraiche
Skall och juice av 1 citron
2tsp pestosås
1 x 85g vattendress, grovt hackad
Salt och nymalet svartpeppar

Metod

Koka pastan i en stor kastrull med kokande vatten i 8 - 10 minuter, eller enligt förpackningsinstruktionerna, tills 'al dente'.
hur man gör en kycklingpaj
Under tiden lägger du laxen i en stekpanna med huden uppåt, tillsätt 100 ml vatten och täck. Låt långsamt koka upp och sjuda sedan i 5 minuter eller tills laxen är kokt. (Alternativt om du har en mikrovågsugn, lägg laxskinnet uppåt på en värmesäker tallrik och koka i 4 minuter högt. Låt stå i 2 minuter). Ta bort huden och flaga köttet.
Lägg crème fraiche i en liten kastrull, tillsätt citronen och pestoen och koka upp. Simmer upptäckt i 5 minuter eller tills det minskat något. Smaka med smak och salt.
salt och peppar revben ugnsbakad
Tappa av pastan, tillsätt vattenkrasse, lax och creme fraiche. Kasta väl för att blanda och dela sedan mellan fyra plattor. Servera toppad med en kvist vattenkrasse om du vill.