Kryddiga lammköttbullar i sherisås

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

15 min

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	335 kCal	17%
Fett	21g	30%
- Mättnader	7g	35%

Det här läckra receptet som är lätt att göra är säkert att imponera. Det är den perfekta tapas-behandlingen som kommer att överföra dig till Spanien. Dessa kryddiga lammköttbullar i sherrysås kombinerar sött och smakfullt för att göra en kryddig, smakfull maträtt som är perfekt för middag. Detta recept serverar 6 personer och tar bara 40 minuter att göra. Varje portion innehåller 335 kalorier per portion och 21 g fett. Servera med ris, pasta eller pitabröd.

hur man gör en keema curry

Ingredienser

För köttbullar:
1 rundat tesked varje kummin och korianderfrön
Bra nypa torkade chiliflingor
1-2 vitlöksklyftor, skalade
Salt och svartpeppar
30 g brödsmulor
2 msk hackad färsk persilja
500 g köttfärs
100 g tunna skivor Serrano skinka, tärnad
2 msk olivolja
För såsen:
1 liten lök, hackad
2 vitlöksklyftor, krossade
Bra nypa torkade chiliflingor
2 msk olivolja
400 g hackade tomater
150 ml tills sherry
150 ml kyckling eller grönsaks
1 laurblad

Metod

Så här gör du såsen: Stek lök, vitlök och chiliflingor i oljan i 8-10 minuter, tills de mjuknar. Tillsätt tomater, sherry, lager, lagerblad och smaksättning. Prutna försiktigt i 30 minuter tills det blir tjockare.
Så här gör du köttbullarna: Slip kryddorna, krossa och tillsätt vitlök, och tipp sedan i en stor skål. Blanda i massor av smaksättning och smulor, persilja, färs och skinka. Forma till 30 bollar (cirka 20 g vardera).
kakor med köttfärs
Värm upp oljan i en stor stekpanna. Tillsätt köttbullarna och koka i 4-5 minuter, tills de har brunt. Tappa av på kökspapper, tillsätt dem sedan i såsen och låt sjuda i 10 minuter tills de har kokats igenom. Servera i små skålar, garnerade med persilja.