serverar:
4Kosta:
billigKyckling är utmärkt att blötlägga smakerna i denna maträtt och den engelska senapen ger den en extra stans
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 15 g smör
- 4 kycklingbröst
- 1 röd lök, skalad och finhackad
- 2 vitlöksklyftor vitlök, skalade och finhackade
- 1 glas vitt vin (ca 100 ml)
- 250ml kyckling- eller grönsakslag
- 200 ml dubbel grädde
- 3dsp citron senap (om du inte hittar detta i din lokala stormarknad blanda några tsk citronsaft till vanlig senap)
- En stor handfull färsk dragon, hackad (ca 20 g)
- Salt och peppar för att smaka
Metod
Värm upp oljan och smöret i en tung baserad stekpanna över en medelhög värme. Stek kycklingbrösten i 2-3 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna. Överför till en tallrik.
krämig vitvinssås för fisk
Tillsätt återstående smörblandning i samma stekpanna, stek löken och vitlök försiktigt på medelhög värme tills de är riktigt mjuka, cirka 10 minuter.
Tillsätt vinet och låt sjuda i några minuter. Tillsätt sedan beståndet, koka upp och låt sjuda i en minut innan
vispa in grädden, citronsennap och hälften av den färska dragon.
Ta tillbaka till koka och vispa ordentligt.
Sätt tillbaka kycklingbrösten i pannan, koka i 7-10 minuter eller tills de har kokats igenom. Strö över återstående dragon och smaka efter smak.
Servera kycklingen med sås och ris och ångade gröna bönor.
rostade paprika fyllda med couscous