Vitvinsås - Recept

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	274 kCal	14%
Fett	7g	10%

Gör detta klassiska recept för vitvinsås så att det åtföljer vitt kött, fisk eller skaldjur. Det är så enkelt att tillverka och fungerar endast på 274 kalorier.

Detta recept för vitvinsås serverar cirka 6 personer och tar bara 20 minuter att förbereda och laga mat. Denna läckra sås kan lagras i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Det serveras bäst färskt den dagen du gör det men kan återanvändas, värma varsamt på spisen innan du serverar. Vårt favoritstycke med kött som serverar denna klassiska sås med är kyckling. Såsen kompletterar verkligen kycklingen. Servera med massor av ångade greener och nya potatis.

Letar du efter mer härliga såser? Vi har många fler såsreceptidéer här.

Ingredienser

25 g (1 oz) smör
2 schalottenlök, tärnad
1 msk färsk timjan
300 ml vitt vin
250 ml (9 fl oz) färsk dubbelkräm
1 msk Dijons senap
Pressa ut citronsaft

Metod

Smält smöret i en kastrull och stek försiktigt schalottenlök och timjan i några minuter eller tills löken är mjuk men inte färgad.
Tillsätt vinet, koka upp och koka snabbt i 10 minuter eller tills vätskan har minskat med hälften. Tillsätt grädde och senap och värm igenom noggrant.
Tillsätt en pressa citronsaft och lite svartpeppar. Sila i en kanna och servera.