Lär dig det bästa sättet att snida en stekt kyckling utan röra eller avfall. Vår enkla steg-för-steg-metod och video kommer att se till att du får mest kött från din kyckling, vilket innebär att en kyckling kan gå mycket längre.
En stekt kyckling är mittpunkten i en traditionell stekt middag, perfekt för att mata hela familjen på dagen och efteråt, när du kan få ut det mesta av resterna (och spara matlagning igen!). Att snida roat-kycklingen på rätt sätt betyder att alla får en bra bit med sin stekt middag, men gör det också lättare att använda resterna efteråt - och betyder att ingenting hamnar i facket.
Du kommer att behöva en skarp kniv och ett fast grepp, men med den här metoden kan du se till att du får alla delar av kött från din stekt kyckling.
Överblivna ben är också bra för att tillverka lager eller sås, så när du har tagit bort allt kött placerar du benen och slaktkroppen i en stor kastrull på spis med mycket vatten och låter sjuda i några timmar. Den rika, smakfyllda bestånden kan frysas och användas i recept som grytor eller risotto, eller kan användas för att göra hemgjord sås.
Det är verkligen lätt att snida en stekt kyckling. Följ vår steg-för-steg-metod för perfekta kycklingbitar varje gång.
Ingredienser
- 1 stekt kyckling
Detta är en bild 1 av 13
Steg 1
Ta fågeln ur ugnen och låt vila. När du har svalnat något (tillräckligt för att du ska kunna hantera dem med rena händer), ta bort strängen som kycklingen kan ha på den.
bantningsvärldens thailändska gröna curryrecept
Detta är en bild 2 av 13
Steg 2
Håll kycklingen med en hand och med en stor vass kniv, tryck ner i lårbenet. Tryck så hårt du kan mellan lårbenet och bröstet.
Detta är en bild 3 av 13
Steg 3
Tryck och vrid kniven för att frigöra lårbenet från dess led.
Detta är en bild 4 av 13
Steg 4
Dra bort och knäck benet från fågeln med dina händer.
Detta är en bild 5 av 13
Steg 5
Upprepa på andra sidan.
Detta är en bild 6 av 13
Steg 6
Nu att arbeta på vingarna. Tryck ner kniven mellan vingbenet och bröstet med samma kraftfulla teknik. Lossa och frigör med händerna.
hur man gör piggy muffins
Detta är en bild 7 av 13
Steg 7
För att klippa bröstköttet, placera kniven i mitten av fågeln. Skär ner i kroppen och håll dig nära benet.
Detta är en bild 8 av 13
Steg 8
Köttet bör börja dra bort från benet. Om inte, använd dina händer för att lossa.
Detta är en bild 9 av 13
Steg 9
Fortsätt att dra försiktigt bort köttet med både händerna och den vassa kniven.
Detta är en bild 10 av 13
Steg 10
För att förbereda lårbenet, placera den vassa kniven i slutet av låret och tryck fast nedåt för att ta bort änden. Köttet på låret kan nu skivas eller lätt dras bort från benet.
Detta är en bild 11 av 13
Steg 11
För att klippa köttet av vingarna, vrid vingen på sidan och skär ner i den större änden.
bröllop väder förutsägare
Detta är en bild 12 av 13
Steg 12
Skär bröstet i stora bitar.
Detta är en bild 13 av 13
Steg 13
Du kommer nu att ha bröst-, lår- och vingekött redo att äta.