Italiensk kyckling med oliver

Friska

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

40 min

Näring per portion		RDA
kalorier	353 kCal	18%
Fett	12g	17%
- Mättnader	2,5 g	13%

Lär dig hur du gör denna läckra och lättmakta italienska kyckling med olivrecept. Denna kycklingrätt med en kruka spricker av smak tack vare de tangy oliver och den rika tomatsås som är infunderad med färsk vitlök. En del av den här vattniga italienska gryta fungerar endast med 353 kalorier per portion, vilket är bra om du räknar kalorier. Servera denna kyckling i italiensk stil med oliver med crusty bröd för doppning eller potatis och greener för en rejäl måltid. Matrester kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 2 dagar i kylen. Värm upp noggrant och se till att rörledningen är varm innan servering.

Ingredienser

2 kg frittgående kyckling, fogade eller 6 hudbröst
2 msk lätt olivolja
2 lök, skalade och skivade
1 pinne selleri, finhackad
2 kryddnejlikor vitlök, krossad
litet vitt vin
1x400g tinkade hackade tomater
350g färska tomater, skinnade och hackade
1 msk soltorkad tomatpuré
1 msk rödvinäger
1 laurblad
1 stjälk färsk rosmarin, löv hackade
100g svarta oliver, stenade

Metod

Krydda kycklingen. Värm halva oljan i en stor kastrull och brun kycklingbitarna på båda sidor. Överför till en tallrik.
Tillsätt den återstående oljan i pannan och koka lökar och selleri i cirka 6-8 minuter, tills de är mjuka.
Tillsätt vitlök och vin och bubbla i 2 minuter. Tillsätt sedan konserverade och färska tomater, soltorkad tomatpuré, vinäger, örter och oliver; säsong.
vad man ska ha med korv till middag
Sätt tillbaka kycklingen, bring såsen till koka, täck lös, skruva sedan ner värmen och låt sjuda i 40 minuter.
Servera med din favoritpasta eller potatis och massor av knaprigt bröd för att mopra upp all den vackra godheten.