Experter varnar för att äta rå kakad på grund av okokt mjöl



Experter har utfärdat en ny varning om att äta rå kakadeg, eftersom det kan orsaka matförgiftning på grund av okokt mjöl.



Om att slicka skålen är en del av bakritualen, kanske du måste tänka två gånger innan du gör det från och med nu.

Efter att råa ägg förklarades säkra, finns det nu en annan ingrediens som kan ge dig mer än du förhandlat för.

äpple croissant recept

Nytt råd från Storbritanniens Food Standards Agency säger att okokt mjöl kan bära farliga buggar som E. coli och därmed utgöra en risk för matförgiftning.

Varningen utfärdades först av US Food and Drug Administration (FDA), efter att de fann att ett E. coli-utbrott 2016 var kopplat till en mängd mjöl.

Även om det för närvarande inte finns några farhågor om mjölet som säljs i Storbritannien, rekommenderar FSA bakare att undvika okokt mjöl, av rädsla för att det potentiellt skulle kunna bära ett fel.

Bakterierna som kan orsaka infektioner och sjukdom dödas när mjölet kokas, så bakverk skulle fortfarande vara fina att äta även om mjölet är förorenat.



hur man ordnar ett kylskåp

Om du bakar chokladchipkakor ska du inte slicka blandningsskålen

Butiksköpta kakadeg kan fortfarande vara bra att äta eftersom mattillverkare ofta använder behandlat mjöl.



En talesman för FSA sa: ‘Huruvida det är säkert att äta rå kakad skulle bero på ingredienserna. Vi rekommenderar dock att människor inte ska äta rå kakadeig om inte tillverkarens instruktioner säger att det är säkert att göra det, eftersom degen i allmänhet inte är avsedd att ätas i det tillståndet och vissa ingredienser kanske inte är säkra att äta utan matlagning.

biff och ale pie långsam spis

'Det är alltid tillrådligt att följa tillverkarens instruktioner när du använder livsmedelsingredienser.

‘Medan vi inte är medvetna om några speciella aktuella problem i Storbritannien med mjöl, är vi medvetna om att historiska utbrott av Salmonella och E.coli (i USA och Nya Zeeland) har kopplats till rått mjöl.

‘Vi rekommenderar därför inte att man äter okokt mjöl eller produkter som innehåller okokt mjöl eftersom det finns potential för att det ska vara förorenat. Tillräcklig matlagning säkerställer att skadliga bakterier dödas. '

Läs Nästa

13 uppfinningsrika sätt att använda gammalt bröd