Makaroniost med broccoli

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

5-a-day:

Prep:

5 min

Matlagning:

35 min

Näring per portion		RDA
kalorier	617 kCal	31%
Fett	27g	39%

Makaroniost med broccoli är ett fantastiskt recept för att få barn att äta mer grönsaker - makaroniost är en absolut familjfavorit och med tillägg av broccoli hittar du även barnen som frågar i några sekunder. En värmande pasta bakas med sockermajs och broccoli och toppad med utsökt Cheddarost kan inte vara enklare att göra och det kostar mindre än 3 £ för fyra portioner vilket innebär att det är extremt billigt och är läckert. Gör det här familjemakaroniorketet varje natt på veckan - det är den ultimata komfortmat, plus massor av grönsaker så att du inte känner dig så skyldig att njuta av det!

Ingredienser

200 g makaroner
350 g broccoliporetter
340g kan sockermajs, dränerad
40 g smör
40 g vanligt mjöl
600 ml skummjölk, värmd
1tsp engelsk senap (valfritt)
175g stark Cheddarost, riven

Metod

Värm ugnen till 200 ° C, gas 6. Koka makaronerna i en stor panna saltat vatten i 5 minuter. Skär broccolin i små floretter lägg i pannan och koka i ytterligare 3 minuter tills makaronerna och broccolin bara är mjuka. Tappa av och vänd i ugnsfast skål.
Så här gör du såsen: smälta smöret i en kastrull, rör in mjölet och koka under omröring på en medelhett under 1 min. Ta bort från värmen och tillsätt mjölken gradvis under omrörning efter varje tillsats. Återgå till värmen och koka upp och koka under omrörning tills såsen blir tjockare.
Ta bort från värmen, tillsätt senapen om du använder den och krydda med salt och peppar. Tillsätt tre fjärdedelar av osten, rör om tills osten har smält.
Tillsätt sockermajs och häll i skålen, gaffla såsen genom pastan och broccoli. Strö den återstående osten på toppen och baka sedan i ugnen i 20 minuter tills skålen bubblar och toppen är gyllene.