Cherry And Pistachio Biscotti

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

35 min

Matlagning:

40 min

Dessa två gånger bakade italienska kexar är underbara att dunkla i te, kaffe eller sött efterrättvin eftersom de är helt knasiga. De kan göra en perfekt make-up-gåva framåt eftersom de ser så imponerande ut bara i en klar påse eller presentask och knyt med ett band. Besatt med torkad frukt, nötter eller choklad kan de vara det perfekta komplementet till hemmagjord glass eller bara som en liten godbit när du vill ha något sött. Skapa i olika former eller storlekar och blanda smaken genom att ersätta nötter och frukt med dina favoriter.

Ingredienser

200 g rapsocker
2 ägg med medium fritt sortiment
2 apelsiner, zested
300 g vanligt mjöl
1tsp bakpulver
75g skalade pistaschmuttrar
75 g hasselnötter
100g glaciärkörsbär, grovt hackade

Metod

Förvärm ugnen till 180 ° C / gasmärke 4. Rik upp två platta bakplåtar med bakpergament. Lägg socker, ägg och apelsinskal i en skål och med en elektrisk handblandare vispa ihop tills de är väl kombinerade.
hur man gör zucchini
Vik igenom mjölet, bakpulver, nötter och körsbär tills det är jämnt fördelat och du har en klibbig deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta och föra samman tills degen är slät.
Dela upp degen i två och forma var och en i 30 cm stockar. Överför till bakplåtarna och baka i 30 minuter tills de är gyllene.
Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan i 10 minuter. Sänk ugnen till 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2.
hur man målar naglar snyggt
När biscotti är precis tillräckligt sval för att hantera skär i 1 cm skivor och lägg ut över bakplåtarna. Återgå till ugnen i ytterligare 10 minuter tills den är gyllene.