De bästa köksredskapen som hjälper dig att förbereda dina måltider som ett proffs

Vi har provat och testat de bästa köksredskapen, genom att sätta kastruller genom deras steg för att avslöja vilka dina kök behöver

(Bildkredit: Framtid)

Det bästa köket är inte svårt att hitta om du vet var du ska leta, och med vår expertguide är du snart på väg till ett fullt utrustat kök med funktionella, hållbara och snygga krukor och kokkärl.

Som det gamla ordspråket säger är den bästa investeringen i verktygen för ens handel, och samma sak kan sägas om matlagning. Att få de bästa köksredskapen för jobbet är viktigt - oavsett om det är den bästa gjutjärnspannan att steka en biff eller den bästa grytan i rostfritt stål att bubbla en gryta i. Om du inte har rätt verktyg till hands kommer det bara att göra matlagning hårdare och mer arbete - medan rätt köksredskap garanterar en mycket enklare åktur vid måltiderna, plus mindre ansträngande diskning efteråt. Det kan också förbättra din matlagning. Att använda rätt köksredskap för den aktuella uppgiften (oavsett om det kokar, långsamt lagar eller gör bröd) ger ett mycket bättre slutresultat.

Vi har lagt allt typer av kastruller och krukor genom sina steg för att komma med vår definitiva lista över de bästa uppsättningarna. Vi pratar hårt arbetande, slitstarka köksredskap för ditt kök som kommer att klara tidens tand. Den här guiden innehåller en rad prispunkter, stilar och uppsättningar så att det borde finnas något som passar varje hushåll och budget.

Hur vi testade de bästa köksredskapssatserna

För att vara säker på att vi rekommenderar de bästa köksredskapen måste vi testa det - och vi tar inte lätt på vårt jobb. För att vara dina ögon, öron (och ibland näsor) samlade vi ihop de högst rankade köksredskapen på marknaden för att testa olika mönster, stilar och specifikationer mot varandra.

Vi testade varje köksartiklar och ställde in för:

• Kvalitet och hållbarhet —Som vilken kock som helst kan kokkärl förändras med tiden, så vi använde varje föremål dag ut, dag ut, under testperioden för att leta efter tecken på nedbrytning. Vi lagade in var och en flera gånger och tvättade, skrubbade och skurade dem sedan för att testa deras motståndskraft. Om instruktionerna sa att de var diskmaskinssäkra, lade vi in ​​dem med påbrända bitar för att granska hur de kom ut och hålla koll på eventuella gnistor på deras rustning efter varje cykel.
• Dess matlagning syfte - där så är lämpligt lagade vi också den rekommenderade rätten i var och en av de olika kokkärlen. Vissa är speciellt utformade för att få bra resultat av biff, medan andra gör de perfekta pannkakorna. Kan de leva upp till marknadsföringskraven?
• Lagring, design och extrafunktioner: Hur lätt varje pannuppsättning är att förvara, uppsättningen av uppsättningen och alla de små extrafunktionerna som spelades spelar en roll i vårt beslutsfattande. Från kastrullstorlekar till hängkrokar, mätmärken och mer, har vi markerat de funktioner som lyfter standardkokkärl till exceptionella grytor och kokkärl.

I vart och ett av våra val nedan kommer vi också att förklara hur den individuella köksredskapet testades, så att du kan avgöra om det är upp till jobbet du letar efter.

Vad du ska tänka på när du köper de bästa köksredskapssatserna

Det finns några olika överväganden att ta hänsyn till när du köper de bästa köksredskapen, och de flesta frågor du ska ställa dig beror på hur du använder grytor och kastruller i ditt eget kök. Om du till exempel lagar matlagning kan storleken vara högt upp på din prioriteringslista, men om du inte har mycket tid på kvällarna kan diskmaskinssäkra pannor vara ett viktigt kök.

Här är några saker som är värda att överväga när du letar efter de bästa köksredskapen:

• Non-stick eller inte —Non-stick kan vara mycket lättare att laga mat och lättare att rengöra. Det kan dock vara mindre reptåligt och som ett resultat mindre hållbart och tåligt över tiden. Fundera över vad som är viktigare för dig och dina matlagningsbehov.
• Ditt lagringsutrymme - om de köper ett köksredskap, kan de staplas i varandra och lagras enkelt? Är de skrymmande att lagra, eller snygga och smala? Köksförvaring är mycket viktigt att tänka på när du köper något nytt.
• Lätt att röra sig - hur tunga är pannorna? Är de lätta/lätta att manövrera eller besvärliga? Detta är en viktig faktor, särskilt om du kämpar med styrkan i dina handleder. Fundera över hur du vill använda dina kokkärl också - vill du ta med dem från spishäll till bordsskiva?
• Enkel rengöring: Är pannorna diskmaskinvänliga? Alla är inte det. Detta är viktigt för några av oss, som kanske inte har tid-eller ork-att tvätta kokkärl efter en hektisk dag. Vissa kanske inte har något emot att tvätta själva kokkärl efter en måltid.
• Din hälltyp: Se till att kokkärlen du vill ha är kompatibla med din hälltyp - vare sig det är gas, el eller induktion. Detta är särskilt viktigt för ägare av induktionshällar för vilka endast induktionspannor fungerar. Du kan bedöma fördelarna med en induktionshäll vs gasspis i vår guide, och om induktion är din favorit spis läs sedan vår specialistguide till bästa induktionspannor .
• Garanti: Kommer de med en garanti? Att ha en kan ge sinnesro medan du lagar mat och kan ofta vara en bra indikator på kvalitet.

Det bästa köksredskapet enligt vår expert

(Bildkredit: Circulon)

1. Cirkulon SteelShield Nonstick Rostfritt stål C-serie 3 delar kastrullsats

Det bästa köksredskapet totalt

Specifikationer

Listpris:240 £ Ingår i uppsättningen:1 x 16xm kastrull, 1 x 18cm kastrull, 1 x 20cm kastrull Garanti:Livstidsgaranti Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Ja Material:Rostfritt stål non-stick

Skäl att köpa

+Bekväma handtag+Lätt att städa+Reptålig+Handtag håll dig sval+Non-stick

Anledningar att undvika

-Dyr-Inga sekundära handtag-Stor och tung

Otvivelaktigt effektiv, den nonstick-beläggningen på Circulon C-Series SteelSheild-kastruller möjliggör enkel tillagning och rengöring allt i ett, vilket gör det till vårt val för det bästa köksredskapet totalt. Ergonomiskt bekväma handtag innebär ett enkelt grepp och bra kontroll under matlagningen, men de kan visa sig vara ett problem för små förvaringsenheter eftersom de är ganska skrymmande. Det finns tyvärr inga sekundära kontrollhandtag - vilket kan vara användbart när du bär krukor fulla med kokande vatten för att tömma innehållet i diskbänken.

Instruktionerna lovar reptålig teknik, även med metallredskap, och om du tål metallljud på metall så fann vi att detta var sant-med beläggningen som tål flera spatlar och skedar under hela testningen, utan några märken kvar. De smarta rostfria åsarna gör att du faktiskt inte kan röra vid den non-stick-beläggningen på basen. Denna kombination gör att du kan få en het gryta som liknar en traditionell rostfri finish, men med enkel rengöring som en non-stick ger.

Tre bra pannstorlekar gör detta till en solid startkokkärl, men du måste lägga till den för att inkludera en stekpanna eller wok för att helt möblera dina köksskåp. Det här är inte billiga pannor, men med en lugnande livstidsgaranti känns dessa utformade för att klara tidens tand och är verkligen en fröjd att laga mat med.

(Bildkredit: Crane)

2. Crane S serie 4 rostfritt stål Pan Set

Det bästa köksredskapet för induktionshällar

Specifikationer

Listpris:£ 525 Ingår i uppsättningen:1 x 17 cm Tri Ply -kastrull, 1 x 20 cm Tri -Ply -gryta, 1 x 26 cm Tri Ply -stekpanna, 1 x 29 cm Tri Ply -stekpanna Garanti:Livstidsgaranti Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Ja Material:Rostfritt stål

Skäl att köpa

+Snygg iögonfallande design+Bra värmeledare+Hållbar och tål maskindisk+Bra utbud av storlekar+Induktionshäll kompatibel (även om de fungerar på alla hällar)

Anledningar att undvika

-Hög prispunkt-Uppsättningarna staplas inte-Locket kan inte bytas ut mellan kastruller och stekpannor

Om du visar dina bästa köksredskap på sidan istället för att stoppa bort det, kanske du är sugen på ett märke som inte bara gör jobbet bra, men som också ser bra ut. S -serien från Crane är tillverkad av borstat rostfritt stål och med moderna, böjda handtag. Du kanske också vill titta på vår fullständiga guide till bästa induktionspannor att köpa om du äger en induktionshäll.

Basen i varje kastrull är tillräckligt tunn för att värma upp bra, medan rostfritt stål leder effektivt för en jämn tillagningstemperatur. Vi gillade att dessa kändes mer premium än ditt genomsnittliga köksredskap, vilket ökar tyngden och ger fantastiska matlagningsresultat. På grund av den rostfria ytan hittade vi tillagning av vardagsmat i familjen - som soppor och grytor - i kranpannorna att föredra framför att göra saker som hamburgare (som tenderade att fastna lite i stekpannan). Hållbarhet var en annan pluspunkt för oss med kranpannorna. När någonting fastnade, var en bra skrubb allt som behövdes för att ta bort skräpet, och det kändes inte som att det skadade interiören. Faktum är att Crane -köksredskap levereras med livstidsgaranti. Vi slängde vår i diskmaskinen några gånger också för noggrannhet och såg inga vridningar, ränder eller repor. För en attraktiv induktionshäll allsidig tyckte vi att dessa var svåra att slå.

purjolöks- och ärtsoppa

(Bildkredit: De Buyer)

3. De Buyer Prim Appety rostfri kastrullsats

Det bästa köksredskapet för camping eller matlagning hemifrån

Specifikationer

Listpris:£ 150 Ingår i uppsättningen:1 x 14 cm kastrull, 1 x 16 cm kastrull, 1 x 18 cm kastrull, 1 x 20 cm kastrull Garanti:Ingen Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Ja Material:Rostfritt stål

Skäl att köpa

+Kapacitetsmarkörer+Lätt men robust+Lätt att stapla+Utmärkta hällande läppar+Induktionskompatibel

Anledningar att undvika

-Inga lock ingår-Ingen panna i familjen ingår

Det klassiska franska märket De Buyer har funnits på marknaden länge (sedan 1830, inte mindre, när de började med sina kopparpannor) och har säkert tagit några användbara designdetaljer på vägen. Deras praktiska anteckningar om volymer på insidan av varje kastrull är så användbara när du kastar ihop ett recept i all hast, och vi älskar att de faktiskt tränar dig att vara intuitiv i din mätning efter ett tag.

Den enkla, men ändå eleganta designen har centrerats kring praktiken, där varje panna har en krökt läpp hela vägen runt kanten, vilket innebär att du kan få en droppfri hällning från alla vinklar. Samtidigt lätta och robusta, det här skulle vara den typ av kastruller vi skulle sträcka oss efter till vardags och skulle vara perfekta för camping eller matlagning hemifrån, med tanke på deras helt metalliska smink.

Vi fann att storleken var användbara för att värma upp portioner som är tillräckligt stora för par, men de skulle vara mindre lämpliga för familjen med tanke på deras begränsade volym. Men det här elementet har sina fördelar eftersom kokkärlen i det här köksredskapet ligger snyggt i varandra för enkel och kompakt förvaring.

Vi gillade också de mjukt böjda interiörerna, som var fantastiska när man gjorde en roux till en sås så att ingenting fastnar i en vinkelsöm. Detta gör det också enkelt att tvätta händerna. Till detta pris vill vi att locken ska inkluderas, men de måste faktiskt köpas separat (en inblick i märkets kockuppgifter kanske, eftersom professionella kök sällan använder lock när de arbetar på passet). Trots detta är det fasta köksredskap som var enkla och funktionella att använda.

(Bildkredit: Kuhn)

4. Kuhn Rikon Allround 3pc kastrullsats i rostfritt stål

Det bästa köksredskapet för gasspisar

Specifikationer

Listpris:£ 209 Ingår i uppsättningen:1 x 16 cm kastrull, 1 x 18 cm kastrull, 1 x 20 cm kastrull Garanti:Begränsad livstidsgaranti Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Ja Material:18/10 rostfritt stål VAD BETYDER DETTA

Skäl att köpa

+Bekväma handtag+Glaslock med ånghål+Tjocka baser+Hängande krokar+Aga kompatibel

Anledningar att undvika

-Svårt att rengöra nitar-Inga mätmarkörer-Max matlagningsmängder för huvudmåltider upp till tre personer

Schweizisk ingenjörskonst är känd exakt - och de lägger samma detaljnivå i sina kastruller som de gör sina klockor. Kuhn Rikon -setet hade en liten detalj som kan göra stor skillnad - ånghål i locket. Detta till synes mindre tillägg innebar att när vi tillagade en curry långsamt kunde vi hela tiden se genom glaslocken för att kontrollera rättens framsteg, utan att behöva öppna upp allt som resulterade i onödig kylning-en spelväxlare för curryrätter, grytor, och tagines. Om du lagar en maträtt där du behöver ånga för att laga mycket (men säg en biryani) kan du alltid dölja dessa med folie.

Handtag som är bekväma och har en bra längd gjorde att vi kände oss säkra på att flytta kokkärlen från spishällen till ugnen (se vår guide för hur du rengör en spishäll när du är klar), medan bra hällläppar innebar att överföra vätskor från den ena till den andra var okomplicerat också. De tjocka bottnarna fick bra temperatur för en snabb tillagning. De höll värmen lätt för konsistens under hela tillagningen. Hängande krokar betyder enkel förvaring, och det subtila märket innebär att de är attraktiva på öppna hyllor. Ett par små niggles inklusive inga mätmarkörer inuti, och hantera nitar som med tiden kan vara svårt att hålla rent.

På grund av sin robusthet är de här kokkärlens rostfria stål perfekta för gasugnbrukare. Metallen reagerar bra på även små temperaturförändringar, som du enkelt kan styra med en gasspis.

(Bildkredit: Le Creuset)

5. Le Creuset härdat non-stick 3-delars kokkärlssats

Bästa lyxiga köksredskap

Specifikationer

Listpris:£ 275 Ingår i uppsättningen:1 x 16 cm mjölkpanna, 1 x 24 cm lång stekpanna, 1 x 26 cm djup stekpanna Garanti:Livstid Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Ja Material:Hård anodiserad smidd aluminium

Skäl att köpa

+Bra utbud av formar+Perfekt startset+PFOA-fri non-stick yta+Lätt att städa+Robust+Ikoniskt märke

Anledningar att undvika

-Inga lock-Dyr

Köksnamn kommer inte mycket mer ikoniska än Le Creuset. Även om det kan finnas historia här, har varumärket inte vilat på sina lager, utan har istället fortsatt att förnya sig. Och deras härdade non-stick 3-deliga kokkärl är ett utmärkt exempel på detta. I stark kontrast till många non-stick-beläggningar, klarade den här uppsättningen konsekvent matlagning, plus rengöring genom hårda diskmaskincykler, och visade inga tecken på skador under en längre period.

Gruppering av kastruller i den här uppsättningen betyder att vardagliga måltider är enkla, med bra former och storlekar för rätter som biff, såser och pommes frites. De tjocka baserna i dessa Le Creuset -kastruller leder värme väl för en jämn matlagningsyta, vilket ger en vacker svetsning eller karamellisering till kött och fisk och en enhetlig finish på saker som pannkakor. Denna lyxiga förrättssats ger en bra blandning av stilar utöver de klassiska kastruller som många andra köksredskapssatser håller sig till - men det finns inga lock, som kan vara bra att ha på kastruller när du gör saker som en frittata eller för att puttra grönsaker. Robusta, diskmaskinssäkra och en högkvalitativ non-stick-finish säkerställer att det här är den typ av kastruller du skulle nå gång på gång, varför de är vårt bästa lyxval. Men de är utan tvekan ett dyrt val, och du måste eventuellt lägga till ett par andra kastruller för att utrusta ett komplett kök.

(Bildkredit: GreenPan)

6. GreenPan Barcelona keramisk non-stick gräddgryta med lock

Bästa naturliga non-stick kokkärl

Specifikationer

Listpris:£ 110 Ingår i uppsättningen:1 x 30 cm gryta med lock Garanti:Livstidsgaranti för pannan med 2 års garanti för non -stick beläggningen Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Ja, men handtvätt rekommenderas Material:Aluminium med en keramisk non-stick yta

Skäl att köpa

+Bygg din egen uppsättning+Utmärkt värmeöverföring+Induktion säker+Naturlig non-stick beläggning+Den perfekta mångsidiga formen och formen på formen

Anledningar att undvika

-Begränsad garanti-Inget ånghål på locket-Handtvätt rekommenderas

I andan av det faktum att inga köksredskap är desamma, kommer Barcelona-sortimentet från GreenPan i separata bitar, snarare än en färdiggjord gruppering. Även om detta möjliggör full flexibilitet i vilka bitar du väljer, betyder det att kostnaden snabbt kan öka, om du vill ha alla matchande kokkärl.

Under testningen älskade vi dock att non-stick-beläggningen var tillverkad av keramik, ett naturligt (och därför hälsosammare än ditt genomsnittliga) material. Om det vårdas på rätt sätt bör detta överleva den begränsade tvåårsgarantin från GreenPan. Vi fann att storleken och formen på grytan gjorde den otroligt mångsidig. Det är tillräckligt grunt att göra omeletter och crepes i, samtidigt som det är tillräckligt djupt för soppor och grytor - en riktig allrounder.

recept på minikärlpaj

Vikt, utan att vara för tung, formen basen smides sömlöst med den övre för att skapa användbar värmeöverföring både på sidorna och över botten. Detta var utmärkt för att skapa en kokong att laga saker som dumplings i. Det är en liten detalj, men utan tvekan en som kommer att förlänga livslängden och användbarheten av pannan i ditt kök. Handtvätt rekommenderas för denna panna så det är lite mer högt underhåll - men trots detta blev det snabbt en favorit för vår testare.

(Bildkredit: Anolon)

7. Anolon X SearTech 6 -delars kokkärlssats

Det bästa köksredskapet för att steka och tillaga stek med

Specifikationer

Listpris:£ 550 Ingår i uppsättningen: Garanti:Livstidsgaranti Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Kan diskas i diskmaskin Material:PFOA nonstick -belagd aluminium

Skäl att köpa

+Oöverträffad svetsning för en non-stick panna+Kärl i metall+Lätt att städa+Hängande krokar+Stort utbud av formar och stilar

Anledningar att undvika

-Dyr-Aluminiumkärna, som kan sätta av vissa människor

Alla som har försökt att laga kammusslor i en non-stick-panna känner bara för väl smärtan av en anemisk, metallisk finish. Medan de flesta sådana kokkärl inte klarar av att få ett gott bröd på kött, skaldjur eller grönsaker, kombinerar den här nya designen från Anolon en lättstädad interiör med en svidande varm yta som ger dig-enligt vår uppfattning-det bästa av båda världarna. Tricket är i metallgallret, som täcker botten av pannan för att skapa värme av något som liknar rostfritt stål, medan resten av pannan är täckt av en robust non-stick. Och det är inte bara bra marknadsföring visar det sig. Det fungerar verkligen att ge en gyllene karamellisering till allt från biff till kammusslor, vilket gör den här pannan till vårt bästa alternativ för att steka mat, i synnerhet biff.

Gallret hjälper också till att fördela oljan jämnt, vilket kan vara svårt i andra non-stick-pannor. Känslan av gallret tar lite tid att vänja sig vid, med redskap som känns lite ojämn. Men totalt sett tyckte vi att uppsättningen gav ett bra utbud av pannor (tillräckligt för att helt sätta upp ett kök) och att kombinationen av matlagningsomfång och enkel rengöring var en vinnare. Hängkrokar gör det också enkelt att förvara, och vi såg inga tecken på skador under användning, inklusive flera cykler i diskmaskinen.

(Bildkredit: Le Creuset)

8. Le Creuset gjutjärn 3-delars startset Volcanic

Det bästa köksredskapet för spisar

Specifikationer

Listpris:£ 568 Ingår i uppsättningen:1 x 20 cm rund gryta, 1 x 26 cm grund gryta, 1 26 cm grillit Garanti:Livstidsgaranti Ugnssäker:Ja Kan diskas i diskmaskin:Ja Material:Gjutjärn

Skäl att köpa

+Attraktiv design för spishäll till bordsskiva+Utmärkt bröllopspresent+Livslång garanti och bra kundservice+Oöverträffad värmefördelning och retention+Lättanvända dubbla handtag

Anledningar att undvika

-En dyr investering-Tung att manövrera

För lång livslängd kan du inte slå de ursprungliga och klassiska Le Creuset -uppsättningarna av gjutjärn. Dessa livslånga matlagningskamrater är ikoniska i sin färg och gör utmärkta bröllopspresenter eller köksuppgraderingsgåvor. Små tweaks genom åren har resulterat i mindre, förbättrade handtag för ett bekvämt grepp och mycket enklare förvaring. Även om de verkligen är dyra investeringsdelar - även om du kan se bästa Le Creuset -erbjudanden där ute i vår guide) —garantin och efterföljande kundservice är utmärkta och täcker dig på obestämd tid.

Dubbla handtag innebar att flytta dessa grytor och kokkärl från spishäll till ugn var okomplicerade och kändes säkra, och den attraktiva designen gjorde servering från spishäll till bordsskiva ett nöje (och avgörande är att det också minskar tvätten!). De är dock ganska tunga, vilket är något att tänka på.

Funktionalitetsmässigt fungerar dessa gjutjärnspannor som miniugnar i sig själva. När de är varma håller de sig varma, så du behöver inte laga mat vid för hög temperatur. Du kan i stället njuta av lång, låg och långsam matlagning som har sjunkit. Detta innebär mindre praktisk tillagningstid, vilket är en vinst för hektiska hem. Vi njöt särskilt av att göra surdegsbröd i vårt, med pannan hjälpte till att ge en god skorpa utan värmen som vanligtvis behövs från en industriell ugn. Denna funktion fungerar också omvänt, med metallen förblir otroligt kall när den väl är klar med. Detta innebar också enkel förvaring av rester - du kan lägga dessa kastruller direkt i kylen, snarare än att behöva dekantera maten i behållare.