Detta klassiska franska äppelsyrta recept är ett enkelt sätt att göra en söt efterrättbit som alla kommer att älska, särskilt om de serveras med surr av färsk grädde. Eller servera din med vår läckra vaniljsås.
Detta är ett bra recept för nybörjare som aldrig har försökt att göra en tårta tidigare. Följ vår enkla steg-för-steg-metod som kommer att leda alla steg för att tillverka en äppelterta tills du har den vattniga efterrätten ur ugnen.
Triple testad i Woman's Weekly-köket, det tar ungefär 1 timme att laga mat och är väl värt att vänta. Välja att göra detta läckra apple tart recept med dessert apple, så får du ett ännu sötare resultat än din genomsnittliga apple tart. Även om du kan laga din egen konditori, kan du köpa några från butiken för att påskynda kokprocessen.
Om det finns rester av äppelsyra, täck med fastfilm och pop i kylen - ät inom några dagar, men kom bara ihåg att ju tidigare du äter den, desto bättre kommer det att smaka. Du kan anpassa det här receptet på pärtsyrta istället, helt enkelt förbereda dem på samma sätt som äpplen och se till att ta bort hud, kärna och frön.
Ingredienser
- 375g söt kortkorsbakelse
För fyllning:
- 1 kg kokande äpplen, skalade, kärnade och grovt hackade
- 100 g smör
- 125 g rapsocker
- Finrivet zest av 1 citron
För toppningen:
- 4-5 efterrätt äpplen
- 2 msk rapsocker
- 4-6 msk aprikosglasyr eller siktad aprikosdrift
- Färsk grädde, för att servera
Apple tårta recept: hur man gör franska äppel tårta:
Steg 1:
Rulla konditoriet ut på en lätt mjöl yta och sticka flanstennet. Sticka bakverk på basen med en gaffel och kyla fallet i minst 15 minuter.
Steg 2:
Så här gör du fyllningen: Lägg äpplen, 2 msk vatten och smöret i en kastrull och placera över låg värme och rör om tills smöret smälter. Öka värmen och sjuda blandningen i 15-20 minuter, rör om ibland tills äpplen har blötnat till en massa.
Steg 3:
Pressa äppleblandningen genom en sil med en träsked - tryck så mycket av blandningen som möjligt.
recept på efterrättstårtor
Steg 4:
Återställ äppleblandningen i en ren panna. Tillsätt socker och citronskal och koka över en låg värme och rör om det ibland tills det är tjockt. Ta bort pannan från värmen och låt blandningen svalna något.
Steg 5:
Ställ in ugnen på 190 ° C / Gas Mark 5. Sätt en bakplatta i ugnen för att värmas upp. Linjera konditorivaror med ett ark bakpergament och fyll med bakbönor. Placera flanplattan på den heta bakplåten och koka i 12 minuter, lyft sedan papperet med bönorna. Grädda i ytterligare 3-5 minuter tills konditorivaran har en ljusgyllen färg.
Steg 6:
För att förbereda äppleskivorna på toppningen, kvartera äpplen och använd en kniv för att klippa ut en 'V' -form för att ta bort kärnan och pips.
Steg 7:
Använd en liten kniv för att skala äpplen, behålla sin rundade form, och skär dem sedan i längdriktningen.
Steg 8:
Sprid äppelfyllet över konditorivaran och sprid det ut i ett jämnt lager.
Steg 9:
Ordna äppelskivorna i snygga ringar på toppen och överlapp dem. Skär några små bitar äpple för att fylla mitten. Strö över sockret. Sätt tillbaka den i ugnen i 30-35 minuter, eller tills äpplen börjar bli gyllene. Varm upp aprikosglasyr eller sylt med 1 msk vatten tills det är rinnande och pensla det sedan över den heta äppletsilen. Äppeltarten kan serveras varm eller vid rumstemperatur med crème fraiche.