Kryddig indonesisk grillad fiskrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

4 min-5

Chili och citrongräs skapar en dynamisk duo av smaker i denna fyldiga fiskrätt.

Ingredienser

• 2 hela kardemumskidor
• 1 / 4tsp krossade chili
• 1tsp mark ingefära
• 1tsp havssalt
• 5 schalottenlök, fin tärnad
• 2 stjälkar av citrongräs, tuffa yttre blad bort och sedan fin tärnad
• 1tsp gurkmeja
• 2 limefrukter
• 200 ml (7 fl oz) kokosnötsgrädde
• 4 hela makrill, rengjord

Metod

• Slipa kardemumskivorna försiktigt i en stöt och murbruk.

• Tillsätt de krossade chili, malda ingefära och salt och slipa.

  bilder av uppsvällda magar

• Överför till en skål, rör om schalottenlök, citrongräs och gurkmeja.

• Skär lime i halva och skopa ut köttet. Tärka köttet och tillsätt i skålen.

• Rör in kokosnötsgrädden och blanda ihop.

  hur man stekar gås

• Skär tre diagonala slitsar på vardera sidan av makrellen ner till benet så att marinaden tränger in i mitten.

• Tillsätt makrill och täck jämnt med marinaden.

• Täck och kyl i 30 minuter för att marinera.

• Förvärm grillen till het och grilla makrellen i 4-5 minuter på vardera sidan, stek ofta tills den har brunt och kokats igenom.

• 
  
  Servera omedelbart med limkilar.

Klicka för att betygsätta (9 betyg) Skicka ditt betyg