Enkelt brödrecept: Hur man bakar ett perfekt bröd



Getty Images

Få saker i livet är mer tröstande och läckra än ett varmt, nybakat bröd.



Få saker i livet är mer tröstande än ett stort gammalt nybakat bröd. För att göra det ännu enklare att skapa en ger vi dig: vårt enkla brödrecept.

blomkål ris pizza bas

Dessutom får du också njuta av den härliga limpa med tillfredsställande kunskap att du bakade allt på egen hand - för om du lär dig en värdefull ny färdighet i processen, tror du bäst att smaka på din skapelse kommer att vara en skuldfri affär med 100 procent.

Med det här stegvisa enkla brödreceptet har du en välsmakande och läcker vit limpa redo omedelbart. Det tar bara 40 minuter att baka i ugnen och kommer att fylla ditt hem med en värmande lukt som du inte kommer att kunna motstå.

Triple testad i Woman's Weekly-köket, det här brödreceptet kommer säkert att imponera.

Förberedelsen för det här receptet tar också perfekt för nybörjare ungefär 1 timme och 10 minuter vilket inkluderar tid för degen att höja.

Detta stora limpa kommer att producera mellan 10-12 skivor beroende på hur tjockt du skär det.

Brödet håller också upp till en månad i frysen så det finns inget behov av avfall. Rostat bröd eller helt enkelt kväva i smör, detta välsmakande hemlagade bröd är svampigt på insidan och skarpt och gyllene på utsidan.



Enkelt brödrecept: ingredienser

  • 500 g vitt starkt vanligt mjöl
  • 7g väska lättbakt / snabbverkande jäst
  • 1 nivå tesked salt
  • 2 msk solrosolja
  • Vattenspray

Så här gör du bröd:

  • Slagit ägg, för glasyr
  • Blandade pålägg, t.ex. vallmo eller sesamfrön och saltflingor

Oavsett om du har blivit inbjuden till en middag, en eftermiddagsteaffär, en tjejkväll i eller bara känner dig uttråkad och vill flexa dina bakmuskler samt lära dig en ny skicklighet, är detta recept allt du behöver och mer.



Detta är en bild 1 av 8

Hur man gör bröd: Steg 1



Tipp mjölet i en skål, tillsätt jäst och salt och rör sedan om. Tillsätt nu oljan. Häll i 300 g varmt vatten - det är mer exakt att väga vattnet än att mäta det i en kanna.



Detta är en bild 2 av 8

Hur man gör bröd: Steg 2

Blanda för att ge en jämn deg, vänd sedan blandningen ut på en lätt mjöl arbetsyta och knåda den för hand i 5-7 minuter. Alternativt knådas i en matblandare med en degkrok i cirka 5 minuter. Degen ska vara slät och elastisk.

grand marnier andetag


Bildkredit: Richard Clark Detta är en bild 3 av 8

Hur man gör bröd: Steg 3

Lägg degen i en oljad skål och täck med en ren handduk. Låt degen ligga på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.



Detta är en bild 4 av 8

Hur man gör bröd: Steg 4

Vänd ut degen på en lätt mjöl yta och knåd den kort igen för att 'slå tillbaka'. Forma den till en oval form och placera i tennet och tryck ner i hörnen med dina knogar.



Bildkredit: Gerd Tromm Detta är en bild 5 av 8

Hur man gör bröd: Steg 5

Damm toppen med lite extra mjöl. Ställ ugnen på 220 ° C / Gas Mark 7 och lägg en solid bakplåt på hyllan under den där brödet ska bakas på.

Låt brödet bevisa tills det stiger över nivån på tennet och lägg det sedan i ugnen. Arbetar snabbt, så att det inte tappar för mycket värme medan ugnsdörren är öppen, spraya vatten på den heta bakplåten under limpen och runt limpa för att skapa en ångande atmosfär. Grädda brödet i 20 minuter.



Detta är en bild 6 av 8

Hur man gör bröd: Steg 6

Sänk ugnstemperaturen till 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 och koka den ytterligare 20-30 minuter, eller, när limet tas bort från tennet, låter basen ihålig när den knackas. Om det inte gör det, lägg brödet (på en bakplatta) i ugnen i 5-10 minuter, vilket hjälper till att få sidorna skarpa. Låt svalna på en trådhylla.



Bildkredit: Violeta Pasat Detta är en bild 7 av 8

Hur man gör bröd: Steg 7

Om du vill göra bröd rullar istället använder du samma metod ovan för att göra degen och dela degen i 60 g bitar.

För en vanlig rullning: rulla degen till en boll, håll sedan i handflatan och dra i kanterna, upprepa för att få en jämn topp. Placera på en bakplatta med vikarna under.

För en liten kolvbröd: bryt av en tredjedel av degen och forma båda bitarna till bollar. Borsta den större bollen med vatten och placera den mindre ovanpå. Tryck ett mjölat finger genom mitten av båda tills det rör vid bakplattan.

För att skapa en korvform: rulla degen med en hand, flytta handen upp och ner när du rullar den för att förlänga den.



Detta är en bild 8 av 8

Hur man gör bröd: Steg 8

För en brödknut: rulla ut alla degen till en lång korvform och forma till en lös knut.

konserverad persika

För flätor: dela en bit deg i tre och rulla varje bit ut i en korvform. Tryck tre ändar ihop sedan, flik sedan bitarna, tryck den andra änden väl ihop.

Ställ in ugnen på 220 ° C / Gas Mark 7. När rullarna har visat sig, glasera med äggtvätt och strö sedan över pålägg om du vill. Grädda i cirka 15-20 minuter, eller tills rullarna låter ihåliga när baserna knackas. Överför till ett trådställ för att svalna helt.

Läs Nästa

Swizzels vill att du ska uppfinna en söt i deras fabrik