Röd kål, apelsin och valnöt sallad recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Vi tänker ofta på sallader som en sommarrätt men denna blandning är också ett bra vinterrecept. Krispiga strimlade rödkål, söta apelsinsegment och smulna valnötter gör detta till en vinnare som serveras med julrester på Boxing Day eller en nyårsfest. Färgglada, välsmakande och hälsosamma - vad är inte att älska? De söta apelsinerna är också ett utmärkt sätt att få barn intresserade av att äta sallader, de kommer att varva ner dem tillsammans med rödkålen och sätta dem väl på väg till sina fem om dagen - plus valnötter kommer att ge dem massor av långsam frisättning energi, så det kommer att bli färre skrik för stygga snacks kommer mitt på eftermiddagen.

Ingredienser

• 1 rödkål, strimlad
• 2 små apelsiner, skalade och segmenterade
• 100g valnötter, grovt hackade
• 1 msk balsamicoäger
• 1 msk extra virgin olivolja

Metod

• Kasta alla ingredienserna i en blandningsskål och servera på ett stort serveringsfat.

  ögonglobkakapop