Candy floss recept



Kredit: Getty

serverar:

6 - 8

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

10 min

Den bästa delen av att gå till alla utomhusevenemang är att skämma bort sig med godistråd. Att åka till tävlingen, besöka bås vid floden på en solig dag, åka till cirkus eller en sommarregatta - de är alla roliga evenemang, men gjorde ännu trevligare med tillståndet att gabba den mjuka, bomullsliknande sockerbiten utan dom. Naturligtvis älskar små barn godistråd, det är uppenbart av de klibbiga glosorna som finns kvar runt munnen varje gång de besöker en tivoli, för att inte tala om det sockerhöga som de sitter kvar med som tydligt låter oss veta när de har varit på det mjuka grejer. Men det är inte bara barnen som älskar att skämta bort behandlingen. Vuxna älskar både godistråd för den sockerhaltiga smaken, smält-i-munnen-konsistensen och naturligtvis de nostalgiska minnen som följer med den. Tja med vårt recept behöver du inte vänta på tävlingen att komma till stan om du vill smaka på den fluffiga söta. Det snabba receptet använder enkla ingredienser som du kan få från stormarknaden och vårt recept fungerar till och med för de hushåll som inte äger en godistrossmaskin (för vem gör det?) Det kräver lite engagemang för att komma till slutresultatet men så skulle vi inte skylla på dig om du inte vill dela den här med barnen! Om du gör det bra med det här receptet kan du prova våra andra idéer för hemlagad choklad och godis - du kommer att älska dem!





Ingredienser

  • 800 g socker
  • 240 ml majs sirap
  • 240 ml vatten
  • ¼tsp salt
  • 1 tsk hallon extrakt (eller vilken smak du gillar)
  • 2 droppar rosa (eller valfri färg) matfärgning (valfritt)
  • Du kommer också att behöva:
  • En 'halshuggad' visp - se tipset


Metod

  • Täck 8 pappershandduksrör av papp med pergament. Avsätta. Torka ner panorans sidor för att förhindra att sockerkristaller bildas med en fuktig bakverkspensel.

  • Kombinera socker, majs sirap, vatten och salt i en stor, tung kastrull på medelhög värme. Rör om tills sockret är smält.

  • Klipp på en godistermometer, sluta omröra och värm till 160 ° C. Häll den smälta vätskan i en ytvärmebehållare. Tillsätt extraktet och matfärgen (om du använder det) och rör om väl.

  • Ruta ditt arbetsbord med pergament. Jag sprider också pergament på golvet runt bordet för att fånga eventuella avvikande bitar med flygande socker.

  • Doppa din halshuggade visp i sockersirapen och håll den över potten för att låta sockret droppa tillbaka i behållaren en sekund. Håll vispen en fot (30 cm) ovanför pergamentet och sväng vispen fram och tillbaka så att tunna sockerstrån faller på papperet. Upprepa detta ytterligare några gånger tills du har ett trevligt bo av spunnet socker.

Läs Nästa

Lavendel och honung cupcakes recept