Fläskpai - Recept

Nut-free

gör:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

30 min

Matlagning:

55 min

Näring per portion		RDA
kalorier	466 kCal	23%
Fett	25g	36%

Det här klassiska receptet för fläskpai är lätt att följa. Lär dig hur du gör en fläskpai med detta enkla recept från Woman's Weekly. Den här vattniga fläskkakan spricker av smak! Det tar 1 timme och 25 minuter att förbereda och baka och är väl värt att vänta. Denna klassiker är idealisk för picknick, julfest - när som helst på året. Det här receptet innehåller 6 hjärtliga köttpajer och visar hur man gör fyllningen och bakverket från början.

Ingredienser

För fyllning:
500 g (1 kg) köttfärs
2 nivå matskedar hackad färsk salvia
Salt och nymalet svartpeppar
För bakverk:
300 g (10 oz) vanligt mjöl
Nypa salt
1 medium äggula
90 g (3 oz) vitt vegetabiliskt fett
Visat ägg, till glasyr
För gelén
:
4 lämnar gelatin
1 grisköttkub

Metod

Värm ugnen till gasmark 7 eller 200 ° C.
För att göra fyllningen: Blanda ihop griskött, salvia och mycket krydda.
paul hollywood julkaka
Så här gör du bakelsen: Tipp mjölet i en skål och tillsätt saltet. Släpp äggulan i skålen och täck den med lite mjöl.
Häll 150 ml (¼ pint) vatten i en kastrull och tillsätt det vita vegetabiliska fettet. Placera pannan på låg värme och rör om tills fett smälter. Öka värmen tills blandningen kokar, var noga med att fett spottas ur pannan. Håll snabbt, häll den kokande blandningen i mjölet och använd en träsked för att slå blandningen tills den är jämn.
varm getostsallad
Knåda bakverket mycket lätt tills det bildar en boll. Klipp av ungefär en tredjedel av bakverket och linda det i en fryspåse. Reserv för att göra lock.
Dela återstående konditorivaror i 6 bitar, platta ut varje bit och använd dem för att fodra hålen i muffinsbehållarna, sträcker konditoriet till precis ovanför toppen av burkarna.
Dela fyllningen i 6 och lägg en del i varje muffinshål. Dela upp det reserverade bakverket i 6 och platta ut var och en i en cirkel som är bara större än toppen av pajerna för att skapa lock. Borsta lite ägg runt bakkanten på konditoriet i burkarna och placera sedan locken ovanpå. Pressa kanterna väl ihop och flöjt dem. Gör ett stort hål i mitten av varje paj och borsta sedan äggglasur över toppen.
Grädda pajerna i mitten av ugnen i 20 minuter, sänk sedan ugntemperaturen till gasmark 4 eller 180 ° C och koka i ytterligare 20 minuter. Ta bort pajerna försiktigt från muffinsplattan och lägg dem på en bakplatta. Pensla överdelarna och sidorna med äggglasur, sätt dem sedan tillbaka i ugnen i ytterligare 10-15 minuter eller tills konditoriet är gyllene. Ta ut ur ugnen och överför pajerna till ett trådhylla för att svalna. Kyl kakorna väl, helst över natten.
hur man gör nypon sirap
Så här gör du gelé: Blöt gelatinbladen i kallt vatten tills de är mjuka (mängden vatten för detta är inte viktigt). Häll 450 ml (¾ pint) kokande vatten över kuben och rör om tills kuben har lösts upp. Lyft ut den svampade gelatinen och pressa ut överskottsvatten, tillsätt sedan till beståndet och rör om tills den har upplösts. Låt beståndet svalna men inte sätta, och häll det i pajerna. Sätt tillbaka pajerna i kylen och låt gelatinen ställas in.