Rosehip sirap recept

• Låg fetthalt

gör:

Prep:

30 min

Matlagning:

45 min

Näring per portion		RDA
kalorier	12 kCal	1%

Rosehip, frukten av vilda rosor, gör en läcker mer-ish sirap - njut med pannkakor eller tjock yoghurt.

Ingredienser

• 700 g (1lb 7 oz) färska rosträd
• 600 g (1¼ lb) granulerat socker
• 1-2tsp rosvatten, valfritt
• 2-3tsp citronsaft, valfritt

Metod

• Tvätta rosrosken, ta bort skadad frukt och klipp försiktigt av calyxen (det förstorade röret precis nedanför kelkarna) från varje. Lägg höfterna i en stekpanna och täck med vatten, låt det sjuda i 20 minuter tills det är mjukt.

  afrikanska kycklingrecept

• Sila i en skål genom en fin sikt och sätt tillbaka massan i pannan, tillsätt ungefär samma mängd vatten och upprepa en andra och tredje extraktion. Sila all vätska genom muslin i silen den här gången.

  hur man lagar lammbiffar i ugnen

• Mät juicen i en ren panna och tillsätt sockret. Tillsätt rosvattnet och citronsaft efter smak och låt det sjuda i ytterligare 20-25 minuter tills sirap, ta bort skummet med en stor metallsked.

• Häll i steriliserade flaskor och försegla när det är kallt. Använd sirapen som en drink, tillagad med vatten, eller servera på pannkakor, eller med tjock yoghurt eller glass.