Persika och kokosnöt smulas recept

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

40 min

Näring per portion		RDA
kalorier	254 kCal	13%
Fett	14g	20%
- Mättnader	7g	35%

Uttråkad av traditionellt äpplekrummel? Prova istället denna söta och exotiska persika- och kokosnötsmulning! Det här snabba och enkla receptet tar bara 20 minuters förberedelse för en härlig annorlunda dessert som hela familjen kommer att älska. Servera med grädde eller glass eller vaniljsås.

Ingredienser

• 4 persikor, stenade och skurna i kil
• 150g blåbär
• 90 g rastsocker,
• 1tsp vaniljextrakt, valfritt
• 45 g vanligt mjöl
• 45 g smör
• 45g strimlad kokosnöt
• 45g hackade hasselnötter eller flagnade mandlar
• Grädde eller glass, för att servera
• Du kommer behöva:
• Grunt ugnsfast skål

Metod

• Ställ in ugnen på 180 ° C / 350 ° F / Gas-märke 4. Sticka persikorna och blåbären i skålen. Strö på allt utom 2 msk av sockret och vaniljen, om du använder, och blanda försiktigt med handen.

• Blanda resten av sockret i en skål med mjölet. Tillsätt skivor med smör och gnugga in det med fingertopparna. Rör i kokosnöt och nötter.

• Sked blandningen över frukten i klumpar. Grädda i 35-40 minuter tills den är gyllene och krispig på toppen. Servera smulan varm med grädde eller glass.