Medelhavsstekt potatis recept

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

05 min

Matlagning:

55 min

Näring per portion		RDA
kalorier	183 kCal	9%
Fett	9,5 g	14%
- Mättnader	1,5 g	8%

Dessa medelhavsstekt potatis är det perfekta valet för en sommarlunch på sommaren. Med krispiga nya potatisar och saftiga körsbärstomater bakade med olivolja, vitlök och ansjovis är detta spudrecept en riktig smak av Med. Prova att servera den med stekt kyckling eller bakad fisk för en härlig familjefest.

Ingredienser

• 750g nya potatis
• 4 msk lätt olivolja
• 1 lampa vitlök, separerad i kryddnejlika
• 50g ansjovisfilé (konserverad), dränerad och skivad
• 200-300g körsbärstomater på vinrankan
• 3-4 msk skivade oliver (svart och grönt)
• Svartpeppar, för att säsong

Metod

• Börja med att förvärma ugnen till 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.

• Lägg potatisen i en rostning och täck med 2 msk olivolja. Stek dem i mitten av ugnen i 20 minuter.

• Ta ut ur ugnen och tillsätt resten av ingredienserna, drizzla över resterande olivolja och slipa över lite svartpeppar. Återgå till ugnen i 20-25 minuter, eller tills potatisarna är mjuka och skinnet på tomaterna precis börjar delas. Servera omedelbart.

  baby fortsätter att sticka tungan ut