Buttery citrus cake recept

serverar:

8

Skicklighet:

lätt

Prep:

35 min

Matlagning:

1 timme 10 min Plus 10 minuters kylning

Kombinera apelsin- och citronsaft för att göra denna tangy tårta med citrusskivor - perfekt för en eftermiddagsbit eller ett speciellt tillfälle.

Ingredienser

• 250g smör, mjukat
• 1 msk vardera finrevligt apelsin- och citronskorpa
• 330 g socker (superfin)
• 4 ägg
• 225g självupptagande mjöl
• 75 g vanligt mjöl
• 125 ml apelsinjuice
• 60 ml citronsaft
• Kanderade citrusskivor
• 220 g socker (superfin)
• 125 ml vatten
• 1 medium orange (240 g), skivad tunn
• 1 medium kalk (75 g), skivad tunn glasyrglasyr
• 320 g florsocker (konfektyr)
• 60 ml kokande vatten

Metod

• 1. Värm ugnen till 160 ° C.
  2. Smörj djup 22 cm (9 tum) rund tårta. linje bas och sida med bakpapper.
  3. Pisk smör, svår och socker i stor skål med elektrisk mixer tills den är lätt och fluffig. Pisk i ägg, en i taget. Vik i siktade mjöl och juice i två partier
  4. Sprid blandningen i tårta.
  5. Grädda kakan i cirka 1 timme i 10 minuter. När du tar ut kakan ur ugnen, låt den stå i tennet i 10 minuter innan du vrider, uppifrån och upp, på ett trådhylla för att svalna.
  6. Under tiden gör du kanderade citrusskivor. Gör glaciärglasyr (se nedan).
  7. Drizzle cake med glaciär glasyr. Rätt innan servering, toppa med de kanderade citrusskivorna.

  Kanderade citrusskivor:

  1. Kombinera socker och vattnet i en stor stekpanna.
  2. Rör om på låg värme, utan att koka, tills sockret har upplösts. Tillsätt apelsin- och limeskivor. Koka upp.
  3. Sänk värmen till låg och låt sjuda, upptäckt i 15 minuter, vänd skivor ibland.
  4. Avlägsna från värme. Kyl skivor på trådhylla.

  Isglasur:

  1. Sikt florsocker i en medelhettbeständig skål. Tillsätt det kokande vattnet och rör om tills det är jämnt.