Köttfärslimpa för nötkött och rödbröd

serverar:

Skicklighet:

medium

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme 45 min

Näring per portion		RDA
kalorier	471 kCal	24%
Fett	29g	41%
- Mättnader	12g	60%

Hjärtligt och värmande kommer detta köttfärslimpa-receptet att tillfredsställa hela familjen och kan vara på bordet på under två timmar, vilket ger god tid att laga din favoritstekt grönsaker att servera tillsammans med din köttfärslimpa.

kyckling och rödbetor

Ingredienser

För köttfärslimpa:
750 g (11/2 kg) köttfärs
1 medelägg, slagen
1 medium lök, skalad och finhackad
2 matskedar ny hackad timjan eller 2 nivå teskedar torkad timjan
125 g (4 oz) medium havremjöl
2 nivå matskedar pepparrotsås
Salt och nymalet svartpeppar
För löksåsen:
30 g (1 oz) smör
1 matsked solrosolja
2 medelstora lök, skalade och skivade
1 nivå tesked socker
2 nivå matskedar vanligt mjöl
1 nötkött
Sausbrunning eller såsalt
1 kg limpa tenn, smord

Metod

För att göra köttfärslimpa:
1. Ställ ugnen på 180 grader eller gas Mark 4
2. Sätt köttfärs i en skål med resterande ingredienser och blanda väl
3. Pressa blandningen i limpannan och lägg den i en djup rostning
4. Häll kokande vatten i större tenn, för att komma ungefär halvvägs upp i limtbotten.
5. Placera i mitten av ugnen och grädda i 1 / 2-1 3/4 timmar, eller tills juicen är klar när limpa är genomborrad med en spett
Så här gör du såsen:
1. Smält smöret i en stor kastrull och tillsätt oljan
2. Tillsätt de skivade lökarna och strö sockret över
3. Kok lökarna på låg värme i 15-20 minuter, rör om ibland tills en blekgyllen färg
4. Tillsätt mjölet och blanda väl
5. Häll gradvis i 600 ml (1 pint) kokande vatten under omrörning och ger en jämn sås
6. Skrynkla i kuben och tillsätt såsbrunning eller såsalt till färgen efter önskemål
7. Ta upp till ett mjukt sjuda och koka i 2-3 minuter och smaka sedan på smak med salt och peppar
8. Ta bort pannan från värmen
Att tjäna:
1. När limpa är kokt, ta bort det från ugnen och lyft brödet ur stekpannan
2. Låt stå i cirka 10-15 minuter och vipp sedan ut överflödigt juice från tennet
3. Vänd brödet på en tallrik och skär det i skivor för att servera
4. Värm upp såsen, koka upp och häll den över skivorna.