Marmelad och ingefära ångad pudding

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

5 min

Klibbig söt marmelad och ingefära ångad pudding är väldigt enkelt att göra, tar bara 4 minuter att laga i mikrovågsugn. Den tangy ingefära smaken och sötma i orange marmelad fungerar så bra tillsammans.

Ingredienser

90g smör, mjukat
90g gyllene rapsocker
2 medelstora ägg, slagen
90g självupptagande mjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk malad ingefära
2 bollar hackad stam ingefära, från en burk
2 msk mjölk
fint riven zest 1 orange
För såsen:
juice 1 apelsin
4 msk chunkig orange marmelad från Sevilla
1-2 msk ingefärtsirap, från burk

Metod

Piska smöret och sockret med en handhållen visp, tills den är lätt och fluffig. Tillsätt äggen, långsamt, vik sedan in mjölet, bakpulver, ingefära, stam ingefära, mjölk och apelsinskall.
oprah viktminskning
Sked blandningen i en välsmordad 900 ml puddingbassäng, täck med klamfilm och mikrovågsugn på full kraft i 4 minuter i en 850-watts mikrovågsugn, eller 3½ minuter i en 900-watts mikrovågsugn tills den bara kokats. Eller så kan du dekantera i mini mikrovågsäker puddingbassänger och ånga i cirka 1 min vardera för enskilda portioner.
lätt chokladtryffelrecept för barn
Under tiden, för att göra såsen; Lägg apelsinjuicen i en kastrull och bring upp till koka och minska den sedan med hälften. Rör in marmeladen och ingefära sirap tills den smälter.
Vänd ut puddingen på en tallrik och servera med apelsinsåsen sked och vaniljsås, grädde eller glass.