Citron- och vitchokladmuffinsrecept

serverar:

12

Skicklighet:

medium

Prep:

20 min

Matlagning:

18 min

Zesty citronmuffin med krämig, söt vit chokladsmörkräm som rörde på toppen i en glass-virvel. Växla upp ditt vanliga cupcake recept för dessa läckra cupcakes med citron och vit choklad för att verkligen imponera på familjen.

Ingredienser

• För
• muffins:
• 120g smör, mjukat
• 150 g rapsocker
• Riven zest av 1 citron
• 2 stora ägg, rumstemperatur (vi använde Ella Valentine ägg)
• 200 g självupptagande mjöl
• 1tsp bakpulver
• 125 ml mjölk
• För
• vit choklad smörkräm:
• 120g smör, mjukat
• 200 g florsocker, siktad
• 50g vit choklad, smält
• Du behöver också:
• 12-håls muffinsplåt
• 12 muffinsfodral

Metod

• För muffin: Förvärm ugnen till 180 ° C / 350˚F / gas 4. Fyll en 12-håls muffinsplatta med fodral.

• Sikt mjöl och bakpulver i en stor, ren skål och lägg åt sidan.

• I en separat stor, ren skål grädde smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt, tillsätt sedan citronskal.

• Tillsätt äggen en i taget och slå bra efter varje tillsats.

• Tillsätt hälften av mjölet, sedan halva mjölken och fäll in. Upprepa med tillsätt återstående mjöl och mjölk, vik sedan in igen.

• Sked blandningen i muffinväskorna som fyller ¾ av vägen och grädd i 18 minuter eller tills en cocktailpinne som sitter i mitten kommer ut. Ta bort muffinserna från ugnen och lägg på trådställ för att svalna helt.

• För den vita chokladsmörkrämen: I en stor, ren skål grädde smöret, tillsätt sedan gradvis och rör in sockret tills det är jämnt och krämigt.

• Tillsätt den kylda, smälta choklad och fortsätt att grädda tills den är helt kombinerad.

• Rör smörkräm på muffin med en rörpåse och garner sedan med citronskal och riven vit choklad.

  hur man kan bli av med uppblåsthet