Citron ombre lager tårta recept

serverar:

16 till 20,

Skicklighet:

medium

Prep:

30 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	452 kCal	23%
Fett	33g	47%
- Mättnader	21g	105%

Imponera på dina vänner och din familj med denna läckra citron ombre-lager tårta.

Denna citron ombre tårta är den perfekta tårta för speciella tillfällen och fester som födelsedagar, mors dag eller påsk. Denna tårta serverar mellan 16-20 personer, tack vare de stora skikten, och är fylld med citrös citronsyra. Smörkremen är gjord av äggvita och rapsocker så att den kan behålla sin form om du bestämmer dig för att röra rosor för att dekorera. Denna tårta är en ombre tårta eftersom svampfärgen bleknar från ljus till mörk för en effektiv finish när du skär.

afrikanska kycklingrecept

Ingredienser

• För kakan:
• 350 g smör, mjukat
• 350 g rastsocker
• 350 g självupptagande mjöl
• 6 stora ägg
• Finskalad skal med 2 citroner
• Citron extrakt
• 3 msk mjölk
• Gul matfärgning
• För fyllning:
• 6-8 msk citronsyra
• För smörkräm:
• 300 g rapsocker
• Nypa salt
• 150 g äggviter
• 500 g osaltat smör
• Några droppar citron extrakt
• För dekoration:
• Klistra in matfärgning i gult
• 1-2 ätbara rån fjärilar
• 3 x 20 cm smörgåsbehållare,
• smord, basfodrad och mjölat
• Socker / sylttermometer
• Stor rörväska och stjärnrör
• rör, t.ex. Jem IB

Metod

• Ställ ugnen på 190 ° C / Gas Mark 5.

• Tipp smör, socker, mjöl, ägg, citronskal och extrahera och mjölk i en skål och slå bra.

• Sked ut en tredjedel av blandningen i en burk. Färg resten gula och sked ut halva av denna blandning i en annan tenn. Lägg till mer färg till blandningen i skålen och sked i den tredje tenn. Baka kakorna i 25-30 minuter, tills de har stigit och känner sig helt fast vid beröringen.

• Ta bort kakorna från ugnen. Låt dem svalna i burkarna i 5 minuter och överför dem sedan till ett trådhylla för att svalna.

• Klipp toppar och bottnar av kakorna så att den bruna färgen inte syns när de är i lager. Sprid citronsyra mellan lagren och stapla kakor mörka till ljusa.

• För smörkräm : Häll 100 ml vatten i en kastrull och tillsätt 250 g socker och saltet. Placera pannan på spisen och rör om tills sockret har upplösts. Ta blandningen till koka. Använd en fuktig bakelseborste för att tvätta bort sockerkristaller på sidorna av pannan. Koka blandningen snabbt utan att omröra den tills den når 121 ° C. När sirapen når över 100 ° C börjar du vispa äggvita tills de är styva med hjälp av en bordsblandare. Visp gradvis in det återstående sockret.

• Så snart sirapen når 121 ° C, ta bort pannan från värmen. Med matblandaren på full hastighet, häll sedan in sirapen i en tunn bäck, och se till att den inte spricker ut. Fortsätt vispa blandningen i cirka 5-10 minuter tills skålen känns helt ljum.

• Visp gradvis in smöret. Blandningen kommer att kollapsa lite och kan se ut som om den är knäckt, men fortsätt vispa tills den bildar en mjuk, fluffig smörkräm. Tillsätt citron extraktet efter smak.

• 
  
  För att dekorera kakan: Sprid ett tunt lager av smörkräm över toppen och sidorna av kakan för att jämna och jämna toppen och sidorna. Fyll rörväskan med lite smörkräm. Börja i mitten av kakan, rör en rosa virvel.

  grönsaker medley

• Töm smörkremen i rörpåsen tillbaka i skålen. Tillsätt lite gul färg och slå bra. Fyll på pippåsan och pressa tillbaka den första biten isläggning tillbaka i skålen, eftersom den fortfarande kommer att vara färgad. Rör omkring 5-6 rosor runt den första.

• Pressa tillbaka smörkrämmen i skålen. Tillsätt lite mer gul färg och fyll på pippåsan genom att pressa tillbaka den första biten med smörkräm
  i skålen.

• Rör rosor i en ring runt de svagt gula på toppen av kakan. Upprepa igen om det behövs, vilket gör varje rosoring lite mörkare i färgen. Om smörkrämmen blir väldigt mjuk, kyla den i kylen innan du fortsätter. Täck kakan helt med rosvirvlarna. Tillsätt 1-2 fjärilar för dekoration.