M&S Ladies (Bildkredit: Liz McAulay)
Har du någonsin undrat vem som väljer mat och dryck som vi hittar i stormarknaderna? Dryckesutvecklaren Jenny Rea och livsmedelsproduktutvecklaren Barbara Ross från M&S ger oss en liten inblick i deras vardag och vad som krävs för att bli livsmedelsutvecklare. Från att resa runt i världen för inspiration och upptäcka kommande trender som de vill föra över till Storbritannien, till produkterna de kommer att ta med till sitt eget julbord, fyllde Jenny och Barbara oss i allt som krävs för att göra jobbet!
Om Jenny och Barbara
Jenny Rea, 40, bor med sin partner i London. Hon har varit produktutvecklare för drycker på Marks & Spencer i 17 år. Barbara Ross är 51 år och bor i London. Hon har varit livsmedelsproduktutvecklare för Marks & Spencer de senaste 10 åren.
Att vara en dryckesutvecklare
Vad Jenny gör
Vi ville veta vad som krävs för att vara en dryckesutvecklare och vad Jennys dag-till-dag består av. Här är vad hon berättade: 'Jag arbetar med en tekniker och en köpare för att utveckla helt nya festliga drycker varje år. Jag kommer på de kreativa koncepten, baserade på trender och idéer som jag har plockat upp från lokala barer, hantverksbryggerier, restauranger, matfestivaler och mässor.
'När jag väl har hittat den perfekta smaken, funderar min mattekniker på hur jag kan göra min drink eller cocktail i stor skala till vår fabrik, så att alla våra kunder kan njuta av det till sina julfester.
Vi började julen 2016 i juni 2015, så vi arbetar cirka 16 månader i förväg.
Jobbet kräver också att Jenny reser ... ”Även om jag ligger på en solstol i Thailand kommer jag att titta på drinkmenyn och göra anteckningar. Jag har tur att jag får resa över hela världen och leta efter trender och idéer. Det har förekommit en våg av barer som talar lätt i New York som inspirerade årets äggkladdkräm och julskomakare-en amerikansk sherrycocktail med en rödbetsvridning. Guld är verkligen stort i år, så jag har skapat en fantastisk crème brulée -likör med vanilj och bränt socker i en fantastisk guldflaska.
Jenny's Standout Moment
Jennys talar med oss om sin favoritprodukt i år och varför hon älskar den så mycket: ”Vi gjorde en White Christmas Cocktail förra året med en yoghurtbas, vilket låter konstigt men det fungerade verkligen. Förpackningen var vacker. Alla blev galna över det. '
Jennys egen jul
Så vad ska alla äta och dricka hos Jenny i jul? ”Hela familjen turas om att vara värd och det är med mina föräldrar i år. Jag går med en påse med mina drinkar och prövar dem på alla. Det är lika mycket en hobby som ett jobb för mig - jag älskar det. Och jag är särskilt glad om det är en drink med hemlagad julkaka och Stilton. '
Jennys bästa festliga tips
Här är hennes bästa tips i jul: 'Gör herby isbitar till dina drycker. Koka vatten två gånger för att göra det riktigt klart. Tillsätt rosmarin, dill eller apelsinskal till en isbitbricka halvfylld med kokt vatten och frys in. Fyll på med vatten och frys (frys i etapper håller örterna mitt i isbitarna). '
Att vara en livsmedelsproduktutvecklare
Vad Barbara gör
panackelty recept med bacon
Ungefär som Jenny reser Barbara mycket och arbetar alltid med en idé. Här berättar hon mer: 'Jag arbetar på samma sätt som Jenny, med en tekniker och en köpare. Jag reser världen och letar efter trender och återskapar dem för den brittiska marknaden. Jag börjar om ett år i förväg, men stänger aldrig av från jul - jag har alltid idéer i huvudet. I år har jag gett brittiska favoriter en twist, skapat mini -versioner av grisstek på fläskknäckande 'tallrikar', fina fiskfingrar med ärtdoppsås och mini -baconfrukostkoppar.
Barbara's Standout Moment
Vi fick reda på Barbaras toppval från M & S: s festliga erbjudande i år: 'Det måste komma med min showstopper - smarriga heta och sura räkor, donerade, inspirerade av vietnamesiska smaker och krabba -munkar i Chiltern Firehouse.'
Barbaras egen jul
Så vad gör en matutvecklare till jul? 'Jag går upp till min hemstad Durham. Vi går alltid på en sångkonsert på julafton före högtiden på juldagen! '
Barbaras bästa festliga tips
'Jag är partisk men jag är helt för stressfri catering, vilket vi gör på Marks & Spencer briljant!' - vi kan inte argumentera med det Barbara!SparaSparaSparaSparaSparaSparaSpara