- Mjölkfri
- Friska
- Låg fetthalt
- Nut-free
- Vegetarian
serverar:
4Skicklighet:
lättKosta:
billig5-a-day:
1Prep:
10 minMatlagning:
25 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 102 kCal | till 5% |
| Fett | 4k0g | 6% |
| - Mättnader | 0,4 g | 2% |
| - varav sockerarter | 12,6 g | 14% |
| Salt | 0,8 g | 13% |
Detta morot- och koriander sopprecept är ett klassiskt sopprecept - det är hälsosamt, läckert och kalorifattigt för en perfekt lätt lunch eller förrätt.
Inte bara är detta morot- och koriander sopprecept super tröstande för när du bara behöver en kram i en skål, det här lätta receptet är också bara 102 kalorier per portion så det gör ett trevligt kalorifattigt alternativ till lunch. De starka, herby smakerna på marken och färsk koriander kompletterar morötter vackert. Det här morot- och koriander soppreceptet serverar 4 personer och tar cirka 35 minuter att förbereda och laga mat, så du behöver inte ens spendera så länge i köket för att förbereda det. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Du kan också frysa soppan, avfrostas i kylen över natten och värma ordentligt innan den serveras igen, vilket gör den här morot- och koriandersoppan till en mycket enkel måltid i frysen för när du behöver en enkel och snabb lunch.
Älskade det här soppreceptet? Hitta mycket mer inspiration till läckra sopprecept här!
Se hur man gör morot- och koriandersoppa
Ingredienser
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 lök, hackad
- 450 g morötter, tvättade och skivade
- 1 vitlöksklyftan, krossad
- 1tsp mark koriander
- 1,2 ltr vegetabilisk stam
- 3 msk hackad färsk koriander
- Pressa ut citronsaft
- Nytt riven muskotnötter efter smak
- Salt och nymalet svartpeppar
Metod
Stek löken, morötter och vitlök i en stor kastrull med oljan i 4 minuter. När de har blivit mjuka, men inte färgade, tillsätt marken korinader och rör om. Krydda med salt och svartpeppar.
Häll grönsaksbeståndet i pannan och koka upp. Täck pannan och låt sjuda tills morötter är mjuka, detta bör ta cirka 20 minuter.
Rör igenom den färska korinaderen, ta bort från värmen och blanda soppan, tillsätt citronsaft, muskotmuska och smaksättningen efter smak som du gör. Du kan använda en handbländare eller en matprocessor för att blanda din soppa.
hur man gör pastell de nata
Soppan har svalnat under blandning, så om du planerar att äta den genast ska du värma upp soppan utan att koka den och servera. Om du sparar den för senare, låt den svalna och placera i en lufttät behållare i kylen eller frysen.