Krämbakelse - Recept

Kredit: tataks / Getty Images

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

25 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	225 kCal	11%

Om du någonsin har besökt Portugal skulle du säkert ha haft en eller flera av dessa portugisiska vaniljsås, eller pastell de natas, gjorda med smördeg och fyllda med en lemon, kryddig ägg vaniljsås. Vi har plumpat efter butiksköpta smördeg i ett försök att hålla förberedelsetiden nere, men du kan naturligtvis göra din egen om fancy tar dig! Dessa härliga lilla pastell de natas ätas bäst den dagen de är gjorda (när deras smöriga lukt fortfarande kvarstår i ditt kök!) Men kommer att hålla ett par dagar till om de förvaras i ett lufttätt tenn.

Ingredienser

175 g gyllene rapsocker
2 citronskivor
2 kanelstänger
30 g vanligt mjöl
2 msk majsblomma
Få droppar vaniljextrakt
200 ml skummjölk
3 medelstora äggulor
375g förpackning smördeg
2 msk florsocker
½ tsk kanel
Du kommer behöva
7,5 cm rundskärare
Bakplåt
12-håls muffinsplast, smord

Metod

Värm ugnen till 220 ° C / Gas Mark 7. Lägg i en bakplatta för att värma upp. Lägg socker, citronskivor och kanelstänger i en kastrull med 100 ml vatten och bringa till koka, låt sedan sjuda i 5 minuter.
recept på hallonbullar
Blanda mjöl, majsblomma och vanilj med 3 msk mjölk. Häll resten i pannan och koka upp, häll sedan lite av det i mjölblandningen och vispa för att kombinera. Återställ blandningen i pannan och låt sjuda under omrörning tills den är tjock och slät.
Ta bort citronskivorna och kanelstaven från sockerapen. Häll gradvis sirapen i vaniljsås och visp väl. Stäng av värmen och visp in äggulorna. Kyl i 5 minuter.
bantning världsburger i en skål
Rulla bakelsearket på en yta lätt dammad med mjöl och florsocker. Rulla ut kakan till en tjocklek på 2p med hjälp av en kavel.
Stämpla ut 12 x 7,5 cm rundor med ett fräs (du kan behöva rulla bakverket för att klippa ut de sista två). Ta bort konditorierna i muffinsbehållarna.
Häll vaniljsås i konditorivaror. Lägg muffinsplattan på den förvärmda bakplåten. Grädda i 20 minuter, tills bakverket är skarpt och topparna gyllene. Kyl i tenn och damm med florsocker och kanel för att servera.