för mycket salt (Bildkredit: Rex Features (Shutterstock))
Det har kopplats från allt till högt blodtryck till demens, men många britter äter fortfarande alldeles för mycket salt.
recept med låg fetthalt med låga kolhydrater
Salt gör utan tvekan maten god och är nödvändig för att våra kroppar ska fungera ordentligt, men det är lätt att konsumera i överskott. Många av oss äter bra över det rekommenderade dagliga intaget på 6 gram (ungefär en tesked); oavsett om det är fritt sprinkling i din matlagning och vid bordet, eller att äta bearbetad mat, kan vi britter inte få nog av det och äter i genomsnitt 8,1 gram.
Tycker du att du äter för mycket salt? Här är vad du behöver veta om farorna med natrium och hur du minskar din risk ...
Vad är natrium? Saltet vi äter, annars känt som natriumklorid, består av natrium, klor och ofta antiklumpmedel. Natrium utgör 40% av saltet och är ett nödvändigt element för optimal muskel- och nervfunktion.
Natrium lockar till sig vatten, så din kropp använder det för att reglera vätskan i ditt blod, organ och vävnader. När din kropp innehåller för mycket natrium tar njurarna bort det genom att producera mer urin.
Vad händer om du äter för mycket natrium
Att äta för mycket salt har länge varit förknippat med högt blodtryck, något som cirka en tredjedel av Storbritannien lider av. Det har också kopplats till en ökad risk för stroke , hjärtsjukdomar, osteoporos och demens.
Symtom på överskott av natrium inkluderar törst, vätskeretention (ödem) i ansiktet (t.ex. svullna ögon på morgonen) och på händer, ben, anklar och fötter och huvudvärk.
I extrema fall kan en person drabbas av hypernatremi (för mycket natrium i blodet) när de blir för uttorkade. Detta kan hända efter kräkningar, feber, träning och för mycket salt i mat och dryck. Se upp för följande symtom: irritabilitet, muskelkramper, förvirring, depression och kräkningar. Hypernatremi kan leda till hjärnskada om det inte behandlas snabbt.
lunchidéer med lågt kaloriinnehåll under 300 kalorier
De dolda saltkällorna
Enligt Blodtryck Storbritannien , cirka 80% av ditt dagliga saltintag kommer från bearbetade livsmedel. Här är några av de värsta boven:
- Ketchup
- Konserverad soppa
- Lager kuber
- Gravy granulat
- Jag är pil
- Senap
- Ättiksgurka
- Jästextrakt
- Färdiga smörgåsar
- Några currypulver
- Färdigmat
- Bröd
- Bacon
- Kex
- Ost
Salt lurar till och med på platser som du inte skulle förvänta dig som flingor, konserverade grönsaker och blandade kaffedrycker!
Hur kan jag minska mitt intag?
Att minska ditt saltintag betyder inte att du minskar smaken - prova örter, kryddor, olivolja, balsamvinäger eller citronsaft för att injicera smak i din maträtt. Om du verkligen saknar salt, försök med lågt natriumalternativ som Jag saltar det . Du kan också minska ditt saltintag med en femtedel genom att utelämna det från din matlagning och motstå frestelsen att strö det över maten vid bordet - smaka på maten först innan du når fram till saltskakan.
När du handlar, välj låg- eller saltfri versioner av din favoritmat. Kontrollera etikettfärgerna på förpackningen; grönt betyder lågt salt (1,5 g/100 g). Finns det något som inte räcker till med salt?
Hyponatremi uppstår när det finns för lite natrium i blodet. Detta kan orsakas av att du dricker för mycket vatten (t.ex. under ansträngande träning) och förlust av kroppsvätska genom långvarig svettning, kräkningar eller diarré. Användning av vissa mediciner som diuretika kan också orsaka låga natriumnivåer. Symtom på hyponatremi inkluderar huvudvärk, illamående, kräkningar, trötthet, muskelspasmer och anfall.