Honungskaka choklad bitar

choklad honungskaka

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	154 kCal	8%
Fett	4,5 g	6%
- Mättnader	2,5 g	13%
kolhydrater	27g	8%

Honungskaka choklad bitar är en övergiven, nostalgisk Bonfire natt söt som hela familjen kommer att älska. Dessa skärvor med gyllene, knasiga honungskakor doppade i mjölkchoklad känns som en sådan behandling tack vare sin varma färg, mera textur och söta finish. Att göra honungskakchokladbitar är inte nästan lika svårt som du kanske tror, med bara tre ingredienser kan detta enkla konfektyrrecept piskas upp på några minuter. Nyckeln är att få sockret fint och varmt innan du lägger till kolsyra. Om sockret inte är tillräckligt varmt när du lägger till bikarbonat soda, blir den färdiga honungskakan lite mjuk och fuktig, inte läcker och krispig. Om du föredrar kan du alltid byta beläggningen mot mörk choklad, vilket ger den totala sötma i receptet lite, vilket ger en mer vuxen smakfinish. Detta enkla recept gör den perfekta ätliga gåvan också, eftersom den håller sig väl när den är uppslukad i söt choklad. Packa bara i en tenn fodrad med fettbeständigt papper, binda ihop med sträng, lägg en etikett och ekorre bort för några små presenter till dina favoritvänner och familj. De kommer säkert att älska det och kommer att älska det du har gjort för att ge dem en handgjord present.

Ingredienser

250 g rastsocker
6 msk gyllene sirap
2tsp bikarbonat soda
225g mjölkchoklad
Du kommer behöva:
sockertermometer

Metod

Fyll ett 22x24 cm bakplatta med fettbeständigt papper.
Tillsätt rapsocker och gyllene sirap i en stor kastrull och värm försiktigt tills det når 160C på en sockertermometer.
Tillsätt bikarbonat soda och blanda snabbt.
Tipp i bakplattan och låt svalna och hårdna.
När honungskakan har ställts in använder du en kniv för att bryta honungskakan i oregelbundna bitar.
Smält chokladen och dopp varje bit honungskaka i den. Låt det stå på ett bröd.