serverar:
6Skicklighet:
lättPrep:
20 minMatlagning:
43 min (tillagningstiden kan variera för varje kyckling)Näring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 575 kCal | 29% |
| Fett | 35,3 g | 50% |
| - Mättnader | 9,4 g | 47% |
| - varav sockerarter | 5,9 g | 7% |
| Salt | 0,6 g | 10% |
Detta stekt kycklingrecept är en typisk söndagslunch för Gino D’Acampo. 'Mina pojkar älskar absolut denna maträtt och det tar inte någon tid att förbereda så att du kan njuta av din helg medan den lagar mat'
röd paprika och tomatsoppa jamie oliver
Ingredienser
- 1 stor kyckling, cirka 2 kg
- 2 msk rosmarinblad
- 2 msk timjanblad
- 10 vitlöksklyftor, 6 skalade och 4 skalade
- Salt och nymalet svartpeppar
- 3 morötter, skär i 3 cm bitar
- 3 courgetter, skärade i 3 cm bitar
- 2 potatis, skalade och skär i 3 cm bitar
- 2 msk extra virgin olivolja
Metod
Förvärm ugnen till 200 ºC / gas 6.
Skär kycklingen i halva längden med en skarp kniv (rakt ner i mitten av bröstet och sedan ner på en sida av ryggraden) och gör flera snitt på huden.
Lägg rosmarin, timjan och skalade vitlöksklyftor på ett bräde och hacka fint. Fylla blandningen i skären i kycklingskinnet och krydda överallt med salt och peppar.
Lägg alla förberedda grönsaker med den oskalade vitlök i ett stekbricka, droppa med hälften av oljan, krydda med salt och peppar och blanda väl.
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna, med huden uppåt, droppa med den återstående oljan och steka i mitten av ugnen i 35 minuter, och kasta kycklingen med tillagningssaft från botten av brickan efter 15 minuter.
hur gör man bombaypotatis
För att kontrollera att kycklingen är kokt, genomborra varje bit med en spett: juicen bör rensas.
Ta bort kycklingen från brickan, skär varje bit i tre och byt ut ovanpå grönsakerna. Stek ytterligare 8 minuter.
Ta ut brickan från ugnen och vila i 3 minuter, så att köttet slappnar av och blir mjuktare.
För att servera, placera alla grönsaker på en stor serveringsfat, ordna kycklingbitarna ovanpå och sked över eventuella juicer.