Kyckling- och sockermajsoppa

Kredit: Getty

Friska
Låg fetthalt

serverar:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

25 min

Näring per portion		RDA
kalorier	244 kCal	12%
Fett	6k0g	9%
- Mättnader	2k0g	10%
- varav sockerarter	8k0g	9%
Salt	0,4 g	7%

Denna krämiga kyckling- och sweetcorn-soppa är perfekt för en klassisk lätt sopplunch. Den kokta kyckling- och kycklingbestånden tillför en traditionell söndagslunchsmak till kyckling- och sweetcorn-soppan, eftersom den smakar precis som den typ av stekt kyckling du skulle servera. Och sötma av söta majs toppar det bara. Tillsatsen av margarin och potatis lyckas skapa en tjock, krämig och övergiven konsistens i detta recept för kyckling och sockermajs soppa och sedan ett strö färsk persilja på toppen ger en popp av friskhet och smak. Och kyckling- och sweetcorn-soppan är också superlätt att tillverka. Bara 15 minuter att förbereda i en kastrull och sedan låta den koka i 25 minuter kan den vara klar på en timme. Och det är ett enkelt recept att packa upp och hålla i några dagar så att du kan spara lite matlagning under veckan. Eller dela upp den i små behållare och ta av den för att arbeta under lunchen. Och om du inte är ett kycklingfan kan du byta ut det med kalkon eller till och med kokta räkor och fortfarande använda det krämiga och läckra receptet med kyckling och sockermajs soppa. Yum!

Ingredienser

15 g margarin
1 lök, finhackad
250 g potatis, skalade och hackade i små bitar
600 ml (1 pint) kyckling
100 g konserverad eller frusen sweetcorn
100 g kokt kyckling, hackad
300 ml (½ pint) halvskummad mjölk
2 msk majsmör, blandad med 2 msk kallt vatten
Malen svartpeppar
2 msk hackad färsk persilja (valfritt)

Metod

Smält margarinen i en stor kastrull och koka löken försiktigt i 2-3 minuter tills den mjuknar. Tillsätt potatis och lager.
halloumi fyllda paprika
Häll upp till koka, minska sedan värmen och sjuda, delvis täckt, i 15-20 minuter, eller tills potatisarna är mjuka.
Tillsätt sockermajs, kyckling och mjölk och koka försiktigt i 3-4 minuter under omrörning ofta.
hur man gör gröt till en
Rör om den blandade majsblomman och tillsätt den i soppan under omrörning tills den är tjock. Tillsätt persiljan (om du använder) och koka ytterligare några ögonblick. Smaksätt med malad svartpeppar och server sedan.