serverar:
6Det finns en dold böna i denna läckra mandel-y Epiphany tårta - och den som finner den får bära kronan!
Ingredienser
- 60 g (2 oz) smör, mjukat
- 60 g (2 oz) caster suguar
- 1 medium äggula
- 1tbsp rum
- 60g (2 oz) malda mandlar
- 500 g paket smördeg
- 1 hel mandel
- Visat ägg, till glasyr
- Florsocker, för dammning
- Bakplåten
- Guldkrona, för servering
Metod
Ställ in ugnen på hett, gasmarkering 7 eller 220 ° C. Kräm ihop smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt, slå sedan in äggulan och rom och rör sedan i de malda mandlarna.
Skär brödet i hälften och rulla ut varje bit och klipp ut en 25 cm (10in) cirkel från var och en. Rulla ut beslag och klipp ut flera långa remsor som är ca 1 cm breda. Placera en cirkel på en bakplåt. Borsta vattnet runt cirkelns ytterkant och lägg sedan remsorna i ett enda lager runt kanten för att bilda en kant som hjälper till att stoppa fyllningen från att rinna ut.
Sprid fyllningen i mitten och stick mandeln i fyllningen. Borsta vatten runt remsorna och placera sedan den andra cirkeln av konditorivaror på toppen - tryck ner kanterna. Mönstra kanten genom att trycka ner med ett finger och sedan klippa ut i kanten med en kniv.
Gör ett litet hål i mitten av konditoriet och använd sedan en liten vass kniv för att skapa halvcirkulära linjer från mitten till kanten av konditoriet.
Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, eller tills konditoriet har stigit och har en jämn gyllene färg. Ta bort kakan från ugnen och dammsocker över det och sätt sedan tillbaka den i ugnen i ytterligare 5-10 minuter eller tills sockret har smält. Server kakan varm eller kall, med kronan på toppen. (Ej lämplig för frysning.)