Ost, bacon och lök scones recept

gör:

25

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion		RDA
kalorier	170 kCal	9%
Fett	10g	14%
- Mättnader	5g	25%

Rökt strimmig bacon, vårlök och mogen Cheddarost ger dessa scones gott om smak. Servera med lite chutney och ost för ett utsökt mellanmål

Ingredienser

• 500 g självupptagande mjöl
• 2 nivå tsk bakpulver
• Nypa salt
• 125 g smör
• 6 rashers rökte strimmigt bacon, kokta och hackade
• 8 vårlökar, finhackade
• 1 nivå tsk chilipulver
• 200g mogen Cheddarost, riven
• 2 medelstora ägg
• Ungefär. 200 ml mjölk
• Visat ägg, till glasyr
• Chutney och skivor Cheddarost för att servera
• Du kommer också att behöva:
• 5 cm vanlig rund skärare

Metod

• Ställ in ugnen på 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.

• Sikt mjöl, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt smöret och gnid in det tills det liknar fina brödsmulor. Rör i bacon, vårlök, chilipulver och 150g ost.

• Slå lätt äggen med tillräckligt med mjölk för att göra dem upp till 300 ml (½ pint). Häll denna blandning i den gnidade blandningen och använd en rundkniven kniv för att binda samman för att bilda en mjuk deg.

• Vänd ut degen på en mjölig yta och knåda den mycket lätt för att bilda en boll. Rulla ut den till cirka 2,5 cm (1 tum) tjock. Använd skäret för att klippa ut rundor och placera dem ganska nära varandra på en bakplatta. Pensla glasyr över sconesna och strö sedan över den reserverade osten.

• Stek sconesna i mitten av ugnen i 12-15 minuter, tills de har stigit och har en gyllene färg.

• Ta ut ur ugnen och överför dem till ett trådhylla. De kan serveras varma eller kalla, delas i hälften och spridas med lite chutney och toppas med en skiva ost.