Tortelloni med skinka och svamp recept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

5 min

Färsk fylld pasta gör en fyllig och smakrik bas för en snabb måltid och finns allmänt tillgänglig i de flesta snabbkylskåp. Denna tortelloni med skinka och svamp är klar på bara 10 minuter, du kan inte bli mycket snabbare än så. Vi har valt en fyra ostfylld tortelloni men det finns många andra fyllningar du kan välja mellan inklusive spenat och ricotta, svamp, bacon och tomat och korv och skinka. För en vegetarisk måltid använder du spenat och ricotta tortelloni och ersätt skinkan med marinerade kronärtskockor eller rostad paprika från en burk eller delikassan. Du kommer att ha en familjemåltid på bordet omedelbart.

Ingredienser

• 400 g tortelloni med fyra ost (från kylskåpet)
• 100g frysta ärter
• 1 msk olivolja
• 100g små svampar med öppet lock, skivade
• 200 ml färsk grädde
• 75 g tunna skinka, rivna i bitar
• Nytt riven parmesanost

Metod

• Koka tortellonierna och ärtorna tillsammans i en stor kastrull i 3-4 minuter eller under den tid som anges på paketet tills de flyter till ytan.

  kan du steka corned beef

• Värm samtidigt oljan i en kastrull, tillsätt svampen och stek i 2 minuter tills den är mjukt. Häll i crème fraiche och koka upp under omrörning. Krydda med salt och nymalet peppar.

• Tappa tortellonierna och ärtorna och dela mellan fyra skålar. Häll över såsen och sprid med skinkstyckena. Servera direkt med färskrivet parmesanost.

  delia vinterfruktkompott