gör:
Skicklighet:
mediumPrep:
30 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 6 kCal | 0% |
Vårt klassiska inlagda rödkålrecept är så enkelt att göra hemma. Denna crunchy, tangy inlagd rödkål är ett bra komplement till kallt kött. Den vackra söta och sura smaken på den inlagda röda kålen är mer. Du kommer aldrig att köpa färdigbehandlad, butik köpt inlagd rödkål varje gång. Det här receptet tillverkar cirka 2,5 kg kokt kål och är bra för att använda upp en stor del av denna härliga grönsak som du kan ha kvar från jul. Det tar bara 30 minuter att göra också. Denna inlagda röda kål kommer att hålla i upp till 3 månader om du förvarar den på en sval, mörk plats. Älskar du en bra chutney? Prova våra läckra chutneyrecept här!
Se hur man gör inlagd rödkål
Ingredienser
- 1 kg rödkål, fint skivad
- 2 röda lökar, skalade och finskivna
- 4 msk salt
- 2 x 568 ml flaskor destillerad maltäger
- 1 kanelstång, lätt krossad
- 1 msk kryddnejlika, lätt krossad
- 1 msk korianderfrön
- 6 nivåer msk granulerat socker
- Du behöver också:
- Steriliserade burkar med vinäcksäkra lock
Metod
Lägg den finskivna röda kålen och löken i en skål och strö över saltet. Blanda väl. Täck löst skålen och lämna grönsaker över natten.
itv james martin franska äventyrsrecept
Häll vinäger i en kastrull, tillsätt kryddorna och koka upp. Ta bort pannan från värmen och rör om det granulerade sockret. Låt blandningen svalna.
Tvätta kålen och löken i ett durkslag under rinnande kallt vatten för att skölja bort salt. Torka av och klappa torrt med kökspapper.
Packa grönsakerna i kalla, steriliserade burkar och tryck ner ordentligt. Häll över vinäger och se till att varje burk har lite av kryddorna och att grönsakerna är helt täckta med vinäger.
Försegla burkarna med ättikssäkra lock, märk och förvara på en sval, mörk plats i minst 2 veckor innan du använder den. Den kommer att hållas i upp till 3 månader, lagras på en sval, mörk plats. Förvara burkarna i kylen när den öppnats.
nadiya jamir hussain