Vi har samlat våra bästa pastasåsrecept från klassiker till såser med en twist. Vi har något för alla, inklusive pesto att röra igenom din penne, Bolognese sås för att skeda på din spaghetti eller vit sås i lager med dina lasagne lakan.
Vi har sammanställt våra bästa hemlagade pastasåsrecept. Det tar lite längre tid, men att göra dina pastasåsar från början är så mycket hälsosammare än att köpa färdiga versioner - de smakar också bättre.
Vi har samlat våra bästa pastasåsrecept från klassiker till såser med en twist. Vi har något för alla inklusive pesto att röra igenom din penne, Bolognese sås för att skeda på din spaghetti eller vit sås i lager med dina lasagne lakan.
Och om det inte räcker har vi några pastasåsrecept med en twist inklusive raketpesto, chimichurri-sås och piri-piri-sås - det är inte bara för kyckling du vet!
Det är dags att få din pasta till liv, ge dina favoritformer ett nytt syfte och dike de färdigställda burkarna för hemmagjorda saker istället!
Klicka igenom för att se våra bästa pastasåsrecepter ... Först på listan är denna klassiker - tomatpastasås. Det krävs verkligen inte så mycket att göra denna klassiska tomatpastasås. Allt du behöver är ett par burkar hackade tomater, vitlök och basilika för extra smak och rik tomatpuré för att sträcka det ytterligare. Enkel!
Så här serverar du: När du har piskat upp din sås kan du lägga till pasta, grönsaker och kött, rör om och servera. Du kan också använda den här såsen som bas för ingredienser som chorizo eller köttfärs för att förvandla den till en Bolognese. Denna sås kan serveras varm eller kall till lunch nästa dag med mer, du gissade det, pasta!
Förvaring: Förvara i kylen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare eller frys i upp till 3 månader.
Få receptet:
Tomatpastasås
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 1 av 19
Klassisk: ostsås
Om du väljer den färdiga ostsåsen du kan köpa i burkar är det nu dags att prova något nytt. Ostsås är lite knepigt när du först försöker, rouxsåsen behöver lite uppmärksamhet, men när du väl behärskar den kommer du inte att titta på en färdiggjord sås på samma sätt igen!
Hur du serverar : När din sås har nått en jämn konsistens är det dags att lägga till pastan eller hälla över din färdiglagade pasta i en annan stekpanna. Rör om och server sedan. Du kan också baka din pasta i ugnen, toppad med mer ost, för en bakning av makaronostost.
Hur man lagrar : Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till två dagar. Se till att värma ordentligt innan du serverar. Ostsås kan frysas upp till tre månader.
Få receptet: Ostsås
Detta är en bild 2 av 19
Klassisk: godkänd
Passata är mestadels gjord av mogna tomater och är en mjukare sås än traditionell tomatsås. Allt du behöver göra är att sjuda ingredienserna i en kastrull tills de är mjuka och släta - detta ska ta upp till 15 minuter .
Hur du serverar: Du kan servera passata både varm eller kall. Lägg till din favoritpasta och värm väl. Passata är starkt i smaken så lägg en sked i taget till din pasta och prova när du går. Det kan också användas för bulkrätter som spaghetti Bolognese eller curry.
Så här lagrar du: Förvara i kylen i 3-4 dagar i en lufttät behållare eller frys i mindre portioner upp till två månader.
Få receptet: Passata
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 3 av 19
Klassisk: Carbonara-sås
Carbonara är en rik, krämig sås som traditionellt serveras med spaghetti. Denna kräm- och äggbaserade sås, som är infuserad med bacon eller skinka, görs på några sekunder - du rör helt enkelt genom den varma pastan för att laga ägget något.
Hur du serverar : När du väl har gjort din sås, släng den genom din valda pasta och servera varm. Du kan också servera kallt nästa dag eller värma på låg värme i mikrovågsugnen. Om du vill ge din pasta en twist, lägg svamp eller spenat till carbonara-blandningen. Du kan till och med lägga till lite kött som kyckling eller nötkött för att massa upp det ytterligare. Denna sås matchar med många ingredienser.
Hur man lagrar : Förvara såsen i en lufttät behållare i upp till 2 dagar i kylen, den kan inte frysas.
Få receptet: Spaghetti Carbonara
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 4 av 19
Klassisk: Vit sås
Vit sås är basen för de flesta lasagne recept och kan vara ett lättare alternativ till en rik ostsås. Piska upp din vita sås i en stor kastrull på låg värme och tillsätt i små mängder mjölk - rör om då och då för att se till att din vita sås inte har några klumpar.
Hur du serverar: Lager mellan lakan pasta och en veggie-packad tomatsås för att göra en lasagne eller droppa över din sida servering av pasta och garnera med en kvist färsk persilja. Du kan också lägga svamp till såsen innan du serverar för att skapa en svampsås. Vitsås serveras bäst varm men kan värmas upp nästa dag om du planerar att äta pasta till lunch.
Så här lagrar du: Frys upp till tre månader i en lufttät behållare. Se till att du avfrostar det i kylen innan du lägger till måltiderna. Förvara i kylen i upp till två dagar (men vi tycker att det är bättre serverat färskt!)
Få receptet: Vit sås
Detta är en bild 5 av 19
Klassisk: arg
Arrabbiata-sås är en kryddig italiensk klassiker som översätter som 'arg?' på grund av att såsen var så eldig och varm. En burk med hackade tomater, grova svarta oliver och en kryddig grön chili utgör grunden för denna sås som säkert ger en ny livslängd för alla pastaformer.
Hur du serverar : Sked ovanpå din favoritpasta. Du kan ge din lasagne ett spark genom att byta ut den klassiska tomatsåsen för detta istället eller så kan du droppa över en vit filé fisk som serveras på en bädd av pasta. Denna sås kan också serveras varm eller kall till lunch nästa dag.
Hur man lagrar : Förvara i kylen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare eller frys i upp till 3 månader.
Få receptet: Arg pennor
Detta är en bild 6 av 19
Klassiker: Alfredo
Det krävs inte mycket för att göra denna sås. Det är ganska mycket mjuk ost som kastas genom lite varm pasta. Kasta bara in en antydning av vitlök och en knopp med smör så kan du verkligen förvandla den tråkiga skålen pasta till ett konstverk.
Hur du serverar : Tillsätt bara massor av pasta i denna sås när den har kokts och rör om. Prova också olika kött och grönsaker i blandningen. Du kan också förvandla denna sås till en pastabak, toppad med ost och bakad i ugnen.
Hur man lagrar : Den här såsen är bäst färsk, men om du har rester, förvara i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare och värma noggrant innan servering.
Få receptet: Spaghetti alfredo
Detta är en bild 7 av 19
Ge det en vridning: Röd pesto
När du har behärskat klassisk grön pesto kan du också göra röd pesto från början! Det är lättare än du kanske tror, bara susa upp de soltorkade tomater, basilikablad, mandlar och vitlök och rör sedan in din pasta.
Hur du serverar: Röd pesto kan serveras varm eller kall, valet är ditt. Tillsätt en sked eller två i din skål med pasta och rör om, smakar när du går. Färska grönsaker som paprika, svamp eller lök kan läggas till blandningen också för konsistens. Servera pesto med penne- eller skalformad pasta så att du får en liten extra smak av smak när såsen gömmer sig bort i formerna.
Så här lagrar du: Förvara i kylen i upp till tre dagar - se till att du ger det en god omrörning innan du serverar eftersom oljan tenderar att sitta ovanpå och separera från resten av såsen. Det kan frysas i upp till en månad.
Få receptet: Röd pesto
Detta är en bild 8 av 19
Ge det en twist: Chimichurri-sås
Chimichurri-sås är en skarp herbysås som serveras med grillad kött eller fisk men vi tycker att den smakar lika bra som serveras med pasta .
Hur du serverar: Chimichurri-sås serveras traditionellt kall så den är perfekt för pastasallad eller lättare pastarätter med färska grönsaker och kött. Tappa bara lite av såsen på din pasta åt gången och rör om, kom ihåg att såsen är skarp så att lite kan gå långt.
Så här lagrar du: Förvara i en lufttät behållare eller påse i upp till tre dagar i kylen. Denna sås serveras bäst färsk och tar bara fem minuter att tillverka .
Få receptet:
Chimichurri-sås
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 9 av 19
Klassisk: Hemlagad pesto
Ta din stöt och murbruk eller din matprocessor och bli snäll! Pesto är ganska lätt att piska hemma genom att kombinera pinjenötter, basilikablad och vitlök tillsammans för att skapa en utsökt smakfylld sås. När du har smakat hemlagad pesto kommer den skräpiga versionen bara inte att jämföra.
Hur du serverar: Rör igenom din valda kokta pasta, vare sig det är spaghetti, fusilli eller penne. Du kan lägga till några grönsaker till blandningen också som svamp, sparris eller spenat. Skrynklig upp getost eller mozzarella på toppen skulle inte gå ganska heller!
Så här lagrar du: Förvara i kylen i upp till tre dagar - se till att du ger det en god omrörning innan du serverar eftersom oljan tenderar att sitta ovanpå och separera från resten av såsen. Pesto fryses bäst i isbitbrickor (så att du kan avfrostas i serveringsstorlekar) eller en lufttät väska i upp till en månad.
Få receptet:
Hemlagad pesto
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 10 av 19
Klassisk: Bolognese sås
Ingenting slår en hemlagad Bolognese sås. En burk hackade tomater, köttfärs med en streck Worcestershire är allt du verkligen behöver för att göra denna klassiska sås - varför köpa den färdig?
Hur du serverar: Komplett denna maträtt genom att servera några stora skedar Bolognesesås på en bädd av spaghetti. Vill du ge det en twist? Rör lite penne pasta genom såsen och grädda i ugnen med lite ost på toppen - barnen kommer att älska det!
Så här lagrar du: Förvara i kylen i upp till två dagar eller frysa i upp till en månad. Se till att du avfrostar noggrant innan du värmer om. Få receptet:
Bolognese sås
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 11 av 19
Klassisk: persiljasås
Om du aldrig har gjort persiljasås innan du kan följa vårt steg-för-steg-videorecept för att göra det lite lättare. Persiljasås görs bäst på spisen i en stor kastrull.
Hur du serverar: Persiljasås är stark i smak så du kanske vill lägga lite åt gången till din pasta, rör om och prova sedan - du kan lägga till några grönsaker också som spenat eller svamp. Persiljasås serveras bäst varm.
Så här lagrar du: Persiljasås serveras bäst färskt men kan förvaras i kylen i upp till två dagar, bara se till att du ger den ett gott rör innan du värmer om och serverar. Persiljasås är inte lämplig för frysning.
Få receptet: Persiljasås
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 12 av 19
Klassisk: Salsa verde
Salsa verde är gjord med krossad vitlök, kapris och ansjovisfiléer så har en stark, tangy smak. Du behöver bara blanda ingredienserna för att göra denna enkla sås.
Hur du serverar: Salsa verde serveras bäst färskt så när du har gjort din sås, tappa eller skopa några skedar på din valda pastarett och rör om. Salsa verde går riktigt bra som en sås för lax eller mozzarellapasta.
Så här lagrar du: Förvara i en lufttät behållare i upp till två dagar i kylen, den är inte lämplig för frysning.
Skaffa receptet: Salsa verde
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 13 av 19
Klassisk: Puttanesca
En tomatbaserad sås gjord med ansjovis, tonfisk, kapris och oliver, puttanescasås är verkligen enkel att tillverka och är full av kraftfulla smaker.
Hur du serverar : Lägg till sås i din kokta pasta, eller lägg pasta till såsen? vilket sätt du föredrar. Du kan servera denna sås med alla slags pastaformer från penne till spaghetti.
Hur man lagrar : Förvara i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Du kan frysa såsen upp till 3 månader.
vad man ska servera med kippers
Få receptet: Puttanesca
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 14 av 19
Klassisk: vår
Primaverasås serveras traditionellt med pappardellepasta. Det är så lätt att kombinera mjölk, gräddeost och tomater tillsammans för att göra en lätt och krämig behandling som säkert kommer att komplimentera en pasta baserad maträtt.
Hur du serverar : Lägg din kokta pasta till såsen på spisen för bästa resultat. Om du ser till att din pasta bara är lite al dente, kommer den att absorbera en del av såsen för att göra den ännu mer smakfull. Denna sås skulle också vara en fin förband för en pastasallad eller pastarätt.
Så här lagrar du: Förvara i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Du kan frysa såsen upp till 3 månader.
Skaffa receptet: Vår pappardelle
Detta är en bild 15 av 19
Ge det en vridning: Svamp och estragonsås
Svamp och dragon är en läcker kombination. Svamparna gör krämig sås till en tjock grå nyans med en rik smak medan estragon paprika den med en herby finish.
Hur du serverar: Om du vill att pastan ska ta upp lite av den garlicky smaken, lägg till den i såsen precis i slutet. Detta krämiga undrar om det bäst serveras med kyckling så att du kan laga kycklingen i såsen och sedan sked på dina favoritpastaformer. Det serveras bäst varmt eller varmt men kan serveras kallt nästa dag.
Så här lagrar du: Förvara denna krämiga sås i kylen i en lufttät behållare eller påse i upp till tre dagar. Denna sås serveras bäst direkt och är inte lämplig för frysning.
Få receptet: Svamp och estragonsås
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 16 av 19
Ge det en twist: Rocket pesto
Vill du ta dina kunskaper om att göra pesto till nästa nivå? Byt istället basilikabladen mot peppig raket. Raketen ger din pesto en intensiv smak som inte får missa. Precis som klassisk pesto, allt du behöver göra är att whiza alla ingredienserna i en matblandare och du är redo att gå!
Hur du serverar: Rör din hemlagade pesto genom spaghetti, penne eller fusili och servera med fisk, rött kött eller ett enkelt örtinfunderat kycklingbröst. Raketen kommer att göra det till det perfekta ackompanjemanget till pastasallad.
Så här lagrar du: Förvara i kylen i upp till tre dagar. Pesto fryses bäst i isbitbrickor eller lufttätt väska i upp till en månad.
Få receptet:
Raketpesto
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 17 av 19
Ge-it-a-twist-Majonnäs
Om du är en fan av tonfiskpasta med majonnäs bör du verkligen prova den här hemlagade versionen. Det är så enkelt att kombinera äggulor, senapspulver och citronsaft tillsammans för att skapa en tjock och krämig sås . Om du gör majonnäs själv kan du lägga till smaker som vitlök och örter för att ge din sås mer djup än den butiksköpta versionen.
Hur du serverar: Majonnäs serveras bäst färskt så lägg bara några skedar till din pasta och rör om. Du kan lägga tonfisk, sockermajs, kyckling, svamp och andra läckra ingredienser till blandningen. Du kan värma majonnäs eller servera kallt. Denna sås är bra om du har en pastasallad.
Så här lagrar du: Den är inte lämplig för frysning men kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till två dagar.
Få receptet:
Majonnäs
Detta är en bild 18 av 19
Ge det en twist: Piri Piri-sås
Piri Piri-sås är inte bara för kyckling du vet, du kan krydda din favoritpasta med också. Såsen är tillagad och tillagad på knappt en timme, och den är bra att göra i bulk och frysa till olika rätter.
Hur du serverar: Denna sås kan serveras varm eller kall men för bästa smak rekommenderar vi att servera varm. Tillsätt en sked i taget till din pasta, rör om och smak. Kom ihåg att denna sås kommer att bli kryddig så kontrollera värmen genom att tillsätta lite åt gången. Servera med kött som kyckling eller nötkött och toppa med rostad grönsaker som rödlök, courgette och tomater.
Så här lagrar du: Förvara i en burk eller lufttät behållare i kylen i upp till en månad. Frys inte.
Få receptet:
Andra Piri-sås
Bildkredit: TI Media Limited Detta är en bild 19 av 19
Ge det en vridning: chili, bacon och tomatsås
Hur man gör: Om du gillar att ge din klassiska tomatsås lite av en modernisering, bör denna chili och bacon-infunderad sås göra susen.
Hur du serverar: Blanda dina valda pastaformer eller servera ovanpå din pasta med kött och grönsaker och strö över parmesan. Denna sås kan serveras varm eller kall och kan värmas också nästa dag - vilket gör den perfekt för lunch och middag.
Så här lagrar du: Förvara i en lufttät behållare i upp till två dagar. Denna sås serveras bäst färsk men på grund av baconbitarna. Frys inte.
Få receptet:
Chili, bacon och tomatsås
Var till nästa?
- Pasta recept
- 30 undrar ingredienser som kommer att förändra dina måltider
- 50 recept som alla borde veta hur man lagar mat