Kippers med potatis- och rödbetasallad

Friska

serverar:

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	693 kCal	35%
Fett	51g	73%

Att servera kippor med potatis- och rödbetasallad är det perfekta sättet att förvandla en potatissallad till en hel måltid. Kippor förbises ofta till förmån för fisk med vitt kött, men dessa salta favoriter är läckra som kontrasterande smak till krämig potatissallad och färsk rödbeta. Vi älskar att servera kippor grillad på BBQ, med en potatissallad som den perfekta sommarsidan. Det är enkelt och snabbt att tillverka denna potatissallad och låter inte dina gäster vänta på att få matas. För att inte tala om kippare och andra fet fisk innehåller stora mängder friska kolesterolreducerande omättade fetter.

hur många kalorier i vingummier

Ingredienser

För kipparen:
1 kipper, filéerad
1tsp krossad korianderfrön
1 schalottenlök, skalad och tunt skivad
1 laurblad
1 citron, riven zest och juice
4 msk olivolja
1tsp full senap
Salt och nymalet svartpeppar
Blandade salladsblad för att servera
För potetsallad:
4 - 5 nya potatisar, skrubba
2 vårlök, trimmade, tvättade och skivade
1 msk hackad dill
2 msk lätt majonnäs
1 msk strimlad rödbeta från en burk, tömd

Metod

För kipparen: Lägg fileten i en skål och strö över korianderfrön. Tillsätt schalottenlök, laurblad och citronskal. Vispa ihop citronsaft, olivolja och senap och häll den över fisken. Krydda med svartpeppar.
Täck skålen och kyl kipparen i kylen i minst 2-3 dagar innan du äter den. Vänd filéerna och schalottenlökarna dagligen så att de är noggrant belagda i förbandet.
rosacea och glutenanslutning
För potetsallad: Kok potatisen i kokande vatten i cirka 15 - 18 minuter eller tills de bara är mjuka. Töm sedan bort dem och skölj dem under kallt rinnande vatten för att kyla dem snabbt och skiv dem sedan.
Blanda skivad potatis, vårlök och dill i majonnäs med rödbetor och smaka med salt och peppar. Täck skålen och håll potatissalaten kyld tills den serveras. Ta bort potetsallad från kylen minst 15 minuter innan servering så att den når rumstemperatur. Strö salladslöverna i en tallrik och sked över potatissalaten. Töm fiskfiléen från överskottsoljan och server den ovanpå.