Tipi Cake - Recept

gör:

Prep:

20 min

Matlagning:

1 timme Plus 5 minuter kyltid

En tipikaka är ett måste om du kastar din lilla en cowboyfest. Denna tårta ser inte bara ut, utan smakar läckra, så varje cowboy och cowgirl kommer definitivt att vilja ha en skiva!

nötterfri chokladspridning

Ingredienser

7 ägg
440g självhöjande mjöl
220 g vanligt mjöl för alla ändamål
440 g smör
440g castersugar
För dekoration:
440g smörkräm - få receptet för smörkräm här
1.35kg sugarpaste/rolled fondant
Gröna, svarta, gula, röda, blå, grädde & bruna matfärgade pasta
Isbildning / konfektyrsocker i en sockerristare
Sockerlim
Chokladpinne
Du kommer också att behöva:
20 cm (18in) rund tårta
18 cm (7in) rund tårta
10kam (4in) rund tårta
25 cm (10in) rund tårtavla
Stor kavel
Miniatyr cirkel skärare
Cocktailpinne / tandpetare

Metod

1. Förvärm ugnen till 160oC / 325oF / Gas 3, smörj sedan in och fyll bageriet.
2. Sikt det självupplysta och det vanliga mjölet i en skål.
3. Placera det mjuka smöret och caster-sockret i en stor blandningsskål och slå tills blandningen är blek och fluffig.
4. Tillsätt äggen till blandningen, en gång i taget med en sked av mjölet och slå bra efter varje tillsats. Lägg till önskad smakämne. (Vanilj tillsätt 1tsp vaniljessens / extrakt till var 6: e äggblandning. Citron - tillsätt riven skal och / / juice av 1 citron till varje 6 äggblandning. Choklad - tillsätt 2-3 msk osötat kakaopulver blandat med 1 msk mjölk till varje 6 äggblandning. Mandel - tillsätt 1tsp mandelessens / extrakt och 2-3 msk malda mandlar till var 6: e äggblandning.)
5. Fäll återstående mjöl med en stor sked i blandningen.
6. Dela blandningen med en sked i de tre kakbehållarna och gör sedan ett dopp i toppen av blandningen med baksidan av skeden.
7. Grädda i mitten av ugnen, 1 timme för varje tårta, eller tills ett spett som sitter i mitten kommer ut rent.
8. Låt svalna i fem minuter, vänd sedan på ett trådhylla och låt svalna helt. Förvara i en lufttät behållare tills den är kall att användas.
Att dekorera:
1. Färg 315g sockerpasta grönt. Rulla ut och täck tårtavlan, klipp överflödigt runt kanten och lägg sedan åt sidan för att torka. Forma två kaktusar och lägg åt sidan. Klipp av skorpan från varje kaka och skär alla tre topparna platt. Stapla kakorna ihop, gradera i storlek.
2. Klipp uppifrån, skär nedåt, ta bort toppkanten på varje kaka för att skapa lutande sidor på tipi. Smörj skikten tillsammans med smörkräm och sprid sedan ett lager över ytan på kakan för att hjälpa sockerpastaen fastna.
3. Färg 30 g sockerpasta svart. Reservera en liten mängd för pojkens ögon, rulla sedan ut resten och täck framsidan av kakan för öppningen. Lägg kakan på brädet.
4. Färg 875g sockerpasta gul. Täck toppen av kakan med en liten bit. Rulla ut det återstående gula och skär ett avlångt mått på 50 x 22 cm (20 x 81/2 tum). Rulla försiktigt upp, placera en rak kant mot framsidan av kakan vid den svarta remsan, rulla sedan runt kakan och håll den övre slät och fin mot kakan. Detta kommer att skapa överskott i botten, så klipp bort till nivå med motsatt sida. Klipp vid skarven, jämnar ut i mitten. Knip runt toppen av tipi, skapa en läpp.
5. Färg 45g röd och 22g blå sockerpasta. Rulla ut röda och skära rutor från rutorna med skärarna. Skär i hälften för att skapa 'V' -former och klistra runt wigwam och skapa ett sicksackmönster. Rulla ut blått och klipp ut små rutor, klistrar på plats efter sicksackmönstret. Markera två linjemönster med en kniv. Stick kaktusen på plats med sockerlim. Bryt chokladpinnen i tre delar och tryck försiktigt in i toppen av tipi.
6. Färg 35g gräddsockerpasta och 7g brun. För pojken, modellera två tårformade former för händer, en oval näsa och två öron, tryck in i mitten av vardera för att strecksats och rulla sedan återstående bit i ett ovalt huvud. Stick näsan på plats. Markera hans leende genom att trycka in med cirkelkniven. Håll fast på plats med sockerlim.
7. Rulla ut blå beslag och klipp ut en remsa för huvudbandet och stick fast runt pannan. Modellera tre teardropsformer för fjädrarna med hjälp av beslag och tryck platt. Kryss ner i mitten av vardera och skär försiktigt vardera sidan. Håll fast på två ovala ögon. Stick bitar av brun sockerpasta i olika storlekar över pojkens huvud för hans hår.

Klicka för att sätta betyg (38 betyg) Skicka ditt betyg