Te limpa med ingefära

serverar:

10 till 12

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

1 timme och 15 min

Te limpa är en klassisk brittisk frukt svamp. Tillsatt stam ingefära ger en verklig kryddig värme till denna variation och är perfekt på de kalla vinterdagarna med en varm kopp. Det kan ta lite tid att laga mat men det beror på att det bäst lagas i en lågvärmd ugn så att den lagar mat från utsidan och toppen brinner inte. Blötläggning av frukt över natten garanterar att din svamp blir fuktig. Detta läckra limpa serverar mellan 10-12 personer och är perfekt för delning. Experimentera med detta recept och prova olika typer av te som engelsk frukost eller starka örtteer istället.

Ingredienser

200 g blandad frukt
25 g kristalliserad stam ingefära, hackad fint
300 ml litet te
250 g siktat självhöjande mjöl
250 g ljusbrunt socker
1 slagen ägg
1tsp mark kanel
1 tsk riven muskot
½ sp marken ingefära

Metod

Lägg den torkade frukten, hackad ingefära och te i en stor skål, täck med en ren handduk och låt blötlägga i minst 4 timmar.
När du är redo att baka din limpa ska du förbereda en 1 1/2 pund tenn genom att smörja med smör och förvärma ugnen till 330 ° F / 170 ° C / fläkt 150 ° C / gasmärke 3
Tillsätt de återstående ingredienserna till din torkad frukt och te och blanda tills de är helt kombinerade
julafton meny idéer för buffé
Överför den till blandningen till din limpanna och grädda i 1 timme och 15 minuter, eller tills en cocktailpinne som sitter i mitten kommer ut
När det bakas, ta bort brödet från tennet och överför det till ett trådhylla för att svalna helt