Söt nötköttstek med vårlök och pepparrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

10 min

Matlagning:

10 min

Denna mycket raka stek av nötköttsremsor kokta med vårlök och söt röd paprika kräver minimal ansträngning men är full av smak. Du kan använda valfritt kött eftersom smaksättningen är mångsidig och passar de flesta saker, så det skulle göra ett orientaliskt alternativ att rasla upp med restkött. Du kan förbereda, laga och servera denna uppståndelse på bara 20 minuter också.

Ingredienser

• 450 g mager tunn skivad ländskinka eller rumpbiff, trimmad
• 1 vitlöksklyftan, krossad
• 2 cm bit ingefära, riven
• 1 msk mörk sojasås
• 1 msk ljusbrunt socker
• 2 msk vegetabilisk olja
• 2 stora röda paprika, frön och skuren i bitar
• 1 gäng vårlök, trimmad och skuren i korta längder

Metod

• Skär biffen i tunna remsor. Lägg i en grund skål och krydda med vitlök, ingefära, sojasås och socker. Blanda väl och lägg åt sidan.

• Värm upp oljan i en wok eller stor stekpanna tills den är varm och rör sedan pepparbitarna i 3-4 minuter tills de börjar mjukna. Ta bort från woken med en tömningssked och lägg åt sidan.

• Värm upp wok eller panna och rör om nötköttblandningen i 2-3 minuter. Tillsätt vårlöken och fortsätt att omröra blandningen i ytterligare 1 minut, återför sedan pepparen till wok eller panna och rör om i ytterligare 1-2 minuter tills den är varm och mjukt.

  hur man bakar en regnbågskaka

• Servera omedelbart med ris som ackompanjemang.