St George's Day Cupcakes

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

1 timme och 30 min

Matlagning:

25 min

Fira St George's Day (23 april) med dessa imponerande cupcake toppers. En klassisk röd ros och ett lätt att göra ätbart banner gör en enkel och elegant finish på dina kakor. Lär dig hur du gör handgjorda, ätliga rosor med vår cupcake-drottning, Victoria Threaders enkla steg-för-steg-guide. En mjuk vaniljssvamp och en lätt vaniljsmörkräm betyder att dessa kakor är fulla av smak så att de inte bara ser bra ut, de smakar också bra - Happy St George's Day!

Ingredienser

För kakorna:
150g självupptagande mjöl
150 g mjukat smör
150 g gyllene rapsocker
3 medelägg
1tsp vaniljextrakt
3 msk mjölk, rumstemperatur
För smörkräm:
100g osaltat smör, rumstemperatur
200 g florsocker
1tsp vaniljextrakt
1 ½ msk mjölk
För toppers:
200g vit redo att rulla fondant
250g blomma / modelleringspasta (från Sainsbury's)
Röd matfärgning
Grön matfärgning
Guld lyster
Vit alkohol
Du kommer också att behöva:
Djup muffinspanna med 12 muffinsfodral
Medium rosbladskärare
Vass kniv
Matväska, klippt öppet för att skapa en mapp
Alfabet tydliga frimärken
Fin pensel
68mm cirkel cookie cutter

Metod

För kakorna:
1. För att göra detta cupcake-recept, förvärm ugnen till 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 och sticka in din bricka
2. Tillsätt alla ingredienser i en stor skål och slå tills de är jämna. Slå inte över eller kakorna blir feta.
3. Fyll fallen och grädda i 25 minuter
4. Ta ut ur ugnen och kyl i burkarna i 10 minuter innan du flyttar till en trådhylla
För smörkräm:
hyra ett julgran Storbritannien
1. Tillsätt alla ingredienser i en stor skål och slå tills de är jämna, cirka 8 minuter med en elektrisk handvisp.
För toppers:
1. När kakorna har svalnat sprider du smörkrämmen på muffins toppar.
2. Rulla fondanten och klipp ut 12x 68mm cirklar. Placera en cirkel på varje muffin och slät ut kanten med fingrarna
3. Så här gör du rosen: Färg 150 g modelleringspasta, röd. Rulla till en lång korv som är cirka 2 cm tjock. Klipp 10 tunna skivor med en skärkniv för varje ros och slå dem mellan matpåsen med skivans nedre kant. Stäng matpåsen så att den är över skivans överkant. Tryck på varje skiva med hälen på handen och slät sedan upp skivans överkant med tummen för att få en tunnare kant. När alla kronblad har slätts ut tar du en av skivorna genom att dra upp dem från matpåsen från botten till topp så att du får kurvan när du drar. Kronblad nr 1 måste rullas från ena sidan till den andra, trevligt en tätt för att skapa roscentrum. Med andra kronblad och med en pensel med vatten, sticker kronbladen över fogarna när du bygger din ros, krullade de övre kanterna över och klämmer något i mitten eller toppen av kronbladet. När du är klar, klipp av överskottet från botten så att din ros kommer att sitta platt på muffinsen. Fortsätt tills du har 12 rosor. Kom ihåg att hålla kronbladen täckta med matpåsen tills du är redo att använda dem.
4. För bladen: Färg 40 g pastagrön och rulla ganska tunt för att skära 24x rosabladen med skäret.
5. För bannern : Rulla 60 g modelleringspasta i tunna remsor och prägla 'St George's Day' med alfabetets tydliga frimärken. Klipp dem i storlek, skär ut en triangel från varje ände för att avsluta den. När alla 12 banners har gjorts, måla du bokstäverna med en fin pensel genom att blanda guldglans med vit alkohol för att göra en tjock färg. Låt banners torka något (ungefär en halvtimme) innan du hoppar ner på topparna på cupcakes.
6. Stick med två rosabladen, en ros och banderollet på muffins toppar.