Kryddig salami och tomatpasta sås

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

20 min

Detta är en snabb och enkel kvällsmat som är ett utmärkt sätt att använda lite restköttkött. Det spelar ingen roll vilken typ av salami det är, det ger bara såsen den härliga rika smaken. Såsen måste koka i goda 20 minuter för att minska tomaterna. Om det börjar bli torrt tillsätt bara lite mer vatten. Krydda inte detta förrän i slutet, för det beror på hur salt din salami är hur mycket extra salt du behöver lägga till. Täck med parmesan också för extra dekadens, även om den äter perfekt utan.

Ingredienser

3 msk olivolja
150 g salami
1 tenn plommon tomater
1 färsk grön chili, skivad
2 vitlöksklyftor, hackad
Streck vatten

Metod

Skär salami i tjocka remsor och stek på medelhög värme i olivoljan. Tillsätt vitlök och stek ytterligare en minut.
Tillsätt chili, hackade tomater och vatten. Prata försiktigt i 20-30 minuter. Servera över pasta.