Sesam- och saltbrödsticksrecept



Kredit: IT Media

gör:

30

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

15 min

Näring per portion

RDA
kalorier 75 kCal 4%

Dessa nybakade brödpinnar är den perfekta saken för att doppa i dina favoritdipp. De är snabba att tillverka och med bara några få ingredienser kan rostas upp i sista minuten. De är ett bra alternativ till chips till lunchlådor också! Hoppa bara några i en tupperware-låda med lite hummus eller tzatziki för ett välsmakande mellanmål. När du har bemästrat det grundläggande receptet är det lätt att försöka fylla på dem med nya smaker innan du bakar som lite riven parmesan, vitlöksolja eller vallmofrön.





Ingredienser

  • 500 g (1 pund) starkt vanligt mjöl
  • 1 nivå tsk salt
  • 7g snabbpåverkad torkad jäst
  • 4 msk jungfruolja
  • 1 ägg, slagen med
  • 2 msk vatten, för glasyr
  • 1-2 msk sesamfrö
  • 1-2 msk saltflingor
  • Smör eller olivolja, för att servera
  • Du behöver också:
  • 2-3 bakplåtar, smörda och strö med gryn


Metod

  • Tipp mjölet i en skål och rör om saltet och jäst. Häll 300 ml (½ pint) ljummet vatten och oljan i mjölet och blanda det tills det binds ihop till en deg. Knåda degen, antingen i en matblandare med en degkrok eller på en lätt mjöl yta, i cirka 5-10 minuter tills den är slät och elastisk.

  • Dela degen i hälften och rulla ut varje bit till cirka 20 x 30 cm (8 x 12 tum), och skär sedan bredden i remsor ungefär 1 cm (½ tum).

  • Placera remsorna på bakpapperna som är ströda med gryn, och täck med oljad fästfilm eller en ren torkduk. Lämna remsorna på en varm plats tills de har fördubblats i storlek.

  • Ställ in ugnen på gasmarkering 6 eller 200 ° C.

  • Beroende på antalet bakplåtar du har kan du behöva laga brödpinnarna i partier. Glasera dem bara strax innan de ska bakas. Borsta äggglasyr över de bevisade remsorna av degen och strö sesamfrön över hälften av dem och flagnat salt över den andra halvan.

    leksaker från 90-talet som inte längre finns
  • Grädda i 12-15 minuter, eller tills brödpinnarna är i ljusgyllene färger och låter ihåliga när de knackas under.

  • Ta bort bakplåtarna från ugnen och överför brödpinnarna till trådhyllorna. Servera med mjukat smör eller olivolja för att doppa dem i. När brödpinnarna är kalla, lägg in en fryspåse. De kan värmas från fryst innan de serveras varma.

Läs Nästa

Mary Berrys risotto al verde-recept